coolinarika coolinarika recept 31.08.2006.
Akcije

Ukiseljena hobotnica

Pri kupnji hobotnice treba obratiti pozornost na bistrinu očiju i boju kože. Hobotnicu treba odmah očistiti jer brzo poprima intenzivan miris, a nakon čišćenja masa hobotnice mogla bi se znatno smanjiti.
Ukiseljena hobotnica /slika/2935/

Priprema

Vrijeme pripreme:
100 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Hobotnicu narežite na veće komade pa pokriveno kuhajte u posudi s malo vode na laganoj vatri dok hobotnica ne omekša (60-90 minuta) uz povremeno podlijevanje i okretanje.
  2. 2
    Kuhanu hobotnicu ocijedite, ohladite i narežite na štapiće.
  3. 3
    Hobotnicu stavite u staklenku za zimnicu, prelijte je mješavinom ulja, octa, vode, soli, papra i češnjaka narezanog na listiće te na kraju dodajte grančice timijana.
  4. 4
    Staklenku zatvorite i držite nekoliko dana u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite s kriškama limuna i kruhom.

Savjet

Ako ukiseljenu hobotnicu želite poslužiti na atraktivniji način, nabodite je na koktel štapiće.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  1 kg očišćene hobotnice
  •  150 ml maslinova ulja
  •  100 ml crvenoga vinskog octa
  •  100 ml vode
  •  1 žličica soli
  •   crni papar u zrnu
  •  4 češnja češnjaka
  •  2 grančice svježeg timijana ili 1 žličica suhog timijana

  • Za posluživanje:

  •  1 limun

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti