![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ukiseljena hobotnica
Pri kupnji hobotnice treba obratiti pozornost na bistrinu očiju i boju kože. Hobotnicu treba odmah očistiti jer brzo poprima intenzivan miris, a nakon čišćenja masa hobotnice mogla bi se znatno smanjiti.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.08.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 522 kcal / 2182 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | očišćene hobotnice |
|---|---|
| 150 ml | maslinova ulja |
| 100 ml | crvenoga vinskog octa |
| 100 ml | vode |
| 1 žličica | soli |
| crni papar u zrnu | |
| 4 češnja | češnjaka |
| 2 grančice | svježeg timijana ili 1 žličica suhog timijana |
| Za posluživanje: | |
| 1 | limun |
Priprema
- Hobotnicu narežite na veće komade pa pokriveno kuhajte u posudi s malo vode na laganoj vatri dok hobotnica ne omekša (60-90 minuta) uz povremeno podlijevanje i okretanje.
- Kuhanu hobotnicu ocijedite, ohladite i narežite na štapiće.
- Hobotnicu stavite u staklenku za zimnicu, prelijte je mješavinom ulja, octa, vode, soli, papra i češnjaka narezanog na listiće te na kraju dodajte grančice timijana.
- Staklenku zatvorite i držite nekoliko dana u hladnjaku.
Posluživanje
Poslužite s kriškama limuna i kruhom.
Savjet
Ako ukiseljenu hobotnicu želite poslužiti na atraktivniji način, nabodite je na koktel štapiće.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 37,47 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 10,10 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,19 | - | - |
| Ukupno masti | g | 36,88 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 388,62 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 12,28 | 88 | 61 |
| Vitamin C | mg | 13,62 | 18 | 15 |
| Vitamin E | IU | 10,82 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 145,62 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 470,73 | 59 | 59 |
| Kalij (K) | mg | 932,34 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 1157,84 | 48 | 48 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
