![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Ukiseljena cvjetača s mrkvom
Kod cvjetače se za jelo koristi cvat i lišće. Najčešće se priređuje kuhana sa začinima za salatu. Može se pohati, pržiti i kao u ovom slučaju, kiseliti kao povrće za zimnicu. Jelo kakvo su radile naše bake.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.04.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 766 kcal / 3202 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 600 g | cvjetače |
|---|---|
| 400 g | mrkve |
| 5 češnja | češnjaka |
| 6 | malih lukovica |
| 2 | feferona |
| 4 | male paprike |
| 1 žličica | soli |
| 500 ml | bijelog vinskog octa |
| 500 ml | maslinova ulja |
| nekoliko | zrna papra |
Priprema
- Povrće očistite i odvojeno blanširajte u blago posoljenoj vodi. Blanširano povrće ocijedite.
- Mrkvu narežite na kolutiće, a cvjetaču odvojite na cvjetove. Povrće složite u slojevima u sterilne staklenke s poklopcem na kvačice.
- U loncu pomiješajte jednak omjer bijelog vinskog octa i djevičanskog maslinova ulja, nekoliko zrna papra te zakuhajte.
- Kad se ohladi, pripremljenu tekućinu prelijte preko povrća.
Posluživanje
Poslužite uz pečena mesa.
Savjet
Po želji, možete dodati i lovorov list.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,11 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 25,89 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,32 | - | - |
| Ukupno masti | g | 76,53 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 20342,30 | 509 | 407 |
| Niacin | mg | 1,95 | 14 | 10 |
| Vitamin C | mg | 104,14 | 139 | 116 |
| Vitamin E | IU | 14,87 | 68 | 68 |
| Kalcij (Ca) | mg | 49,95 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 83,47 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 730,67 | 20 | 20 |
| Natrij (Na) | mg | 442,52 | 18 | 18 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 12.09.2007., azra1
- hej ovo je stvarno super.zvuci dobro jos ako je ukusno ? ALI PROBACU PA CU JAVITI; USKORO
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
