Uckur pita

Priprema

1. 1
   Brasno koje treba biti oldezano, ne presno, prosejati na dasci, napraviti udubljenje staviti malu kasiku soli, sasvim malo sode bikarbone i kasiku maslaca kojeg ste pre toga otopili i pomesali sa uljem i sa mlakom vodom zamjesiti tjesto.
2. 2
   Ovo testo se mora rukama mjesiti sve dok ne pocne odvajati se od ruku i daske.Obicno tada po testu pocinju da se ukazuju plikovi, a to je znak da je testo dovoljno meseno.
3. 3 /slika/103025/
   Podjelite testo na dve loptice, namazite ih maslacem i ostavit e ih da desetak min, da se odmaraju http://www.coolinarika.com/slika/103025
4. 4
   Loptice premesite i sad ih malo razvucite, ponovo namazite maslacem i ostavite da se odmara 5 min.:http://www.coolinarika.com/slika/103029:
5. 5
   Uzmite koru i stavite na stegnute pesnice, pa prvo sredinu svake kore razvijati pesnicama koliko je to moguce.
6. 6
   Koru spustite na sto, i obema rukama, ravnomerno samo od krajeva vuci koru i razvijati. Pri tom pazite da se sredina polako tegli i razvija.:http://www.coolinarika.com/slika/103030
7. 7
   Kad je kora razvijena sto je moguce tanje , ukoliko ima na krajeve odebljenje, to odmah otkinuti.Poprskajte koru maslacem
8. 8
   Za nadev”http://www.coolinarika.com/slika/103035”koristit sta vam je zelja.Ja sam izdrobila sir, stavila 2 bjelanceta koji su mi bili ostali i kasiku pavlake.” u pravu uckur pite se ne stavlja nadjev
9. 9 /slika/103038/
   http://www.coolinarika.com/slika/103038 zarolajte koru, i uvijenu koru, zaviktajte ko puzic u tepsiju
10. 10
    Ponovo poprskajte maslacem i stavite da se pece na 180-200`c
11. 11
    Kad j e pecena poprska se s malo kisel a mljeka razmuceno s vodom i ostavi se desetak min da se pita ohladi
12. 12
    Dobar tek