![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
U slatkoj tami čokolade skriven osmijeh višnje
Časna riječ, ovo je moj posljednji kolač kojeg sam ispekla i posljednji kojeg ću jesti – do jeseni. Prevruće je. Pečnica grije, čokolada "krklja" na ploči, višnje prilikom čišćenja špricaju na sve strane, a onda, da se ne bi voće pokvarilo, treba to i jesti. Od sada do jeseni prebacujem se na svježe voće i (eventualno, lažem, sigurno) sladoled. Uživajmo onda ovoga trena u ovom spoju slatke čokolade i očaravajućeg okusa višnje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 02.07.2008.
- Autor: Umag-0280
- Umag, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.93 (29 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| Biskvit | |
|---|---|
| 4 kom | jaja |
| 4 žlice | vode |
| 15 dag | šećera |
| 2 vrećice | vanilin šećera |
| 10 dag | mekog brašna |
| 10 dag | škrobnog brašna (Gustin ili sl.) |
| 2 žličice | praška za pecivo |
| 3 dag | čokolade u prahu |
| po potrebi | maslac/margarin i brašno za premazivanje kalupa |
| Nadjev | |
| 60 dag | svježih višanja |
| 3 žlice | šećera |
| 1 vrećica | crvenog preljeva za tortu |
| 2 žlice | šećera za preljev |
| 2,5 dl | vode za preljev |
| 4 žlice | marmelade od višanja za premaz |
| Čokoladna glazura | |
| 15 dag | čokolade za kuhanje |
| 15 dag | maslaca |
| 1 - 2 žlice | ruma |
Priprema
- Za pripremu biskvita, odvojite bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjcima dodajte 4 žlice vode i obje vrste šećera, pa istucite čvrsti snijeg. Primješajte jedan po jedan žutanjak. U posebnoj posudi pomiješajte obje vrste brašna i čokoladu u prahu sa praškom za pecivo, pa lagano primješajte u smjesu jaja.
- Četvrtasti kalup premažite maslacem/margarinom i pobrašnite.
- Ulijte smjesu u kalup i pecite biskvit oko 30 minuta na temperaturi od 175 st. C odnosno sve dok tijesto nije pečeno. Provjerite čačkalicom, ako je nakon što probodete tijesto, čačkalica suha, pečeno je.
- Biskvit stavite hladiti.
- Očistite oprane višnje od koštica i posipajte ih šećerom. Neka stoje 15-tak minuta.
- Prerežite ohlađeno tijesto na dva dijela.
- Skuhajte preljev za torte prema uputi na vrećici.
- Poslažite višnje zajedno sa sokom kojeg su pustile na polovicu tijesta. Višnje posložite čim gušće na tijesto. Prelijte višnje malo ohlađenim (ne hladnim) preljevom.
- Poklopite tijesto drugom polovinom biskvita, lagano ga pritisnite na doljnju polovinu.
- Premažite gornju plohu biskvita marmeladom od višanja.
- Pripremite čokoladnu glazuru: u vodenoj kupelji rastopite čokoladu ( ako se čokolada otapa na previsokoj temperaturi neće imati visok sjaj). Umiješajte maslac i rum. Kad se glazura malo ohladi prelijte je po kolaču.
- Stavite kolač na hlađenje sve dok se glazura ne stegne. Režite mokrim nožem na kocke.
Posluživanje
Osvježavajuće bez obzira na čokoladu.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
18 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Znam da je i božanstvenog okusa…
Pusa…