Milicza Milicza recept 27.08.2008.
Akcije

Tušt za gušt

Ovo je povratak u djetinjstvo., kada sam sa bakom skupljala po poljima trave za čajeve ili jelo, uvijek je brala ovu biljku posebno, u velikim količinama ju spremala na starinski način. Sada se divim kako je taj starinski narod na naljepši način znao iskoristiti sve što im je priroda ponudila. Kao dijete nisam voljela ovo jelo, a nije mi jasno ni zašto, ova je trava pravi Božji dar!
Tušt za gušt /slika/83560/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
  1. 1 Tušt (portulaca oleracea) /slika/83559/
    Naberite dosta mladih izdanaka tušta , samo pazite na kojem mjestu berete, mora biti čisto i neprskano. Obično ova trava raste u kukuruzu, te vrtovima i u navodnjavanim predjelima sa povrtnim kulturama. Ima je u cijelom priobalju, obično je dosadan korov.
  2. 2
    Operite u cjedilu i obarite tušt u slanoj vodi, izvadite ga u zdjelu.
  3. 3
    Dodajte nasjeckani češnjak i polijte maslinovim uljem i kvasinom, posolite i popaprite.
  4. 4
    Dobro promiješajte i jedite ga kao salatu ili prilog.
  5. 5
    Saznajte više o kuhanju sa samoniklim biljem

Posluživanje

U našim južnim krajevima tušt je ljeti omiljen u salatama. To je samonikla biljka blagog kiselkasto-slanog okusa, aromatičan je, a koristi se na razne načine, od pripreme svježih sirovih salata do kiseljenja u octu. U Njemačkoj i Engleskoj tušt se tradicionalno koristi ukiseljen za zimnicu, kao pikantan začin dodaje se raznim jelima, i to uvijek svjež, jer sušenjem gubi svoju vrijednost

Tušt (Portulaca oleracea L. – sativa) pripada obitelji tušnjeva (Familiae Portulacaeae). Ova je biljka prirodni antihelmetik, antipiretik, antiskorbut, depurativ, dermetik, diuretik, laksativ, regulator, roborans, tonikum i vermifug. Druga imena za tušt su tušanj, tušac, tušnjak i portulak.(Novi list online)
Tušt ima veoma ljekovita svojstva u liječenju zatvora kao i upala bubrega i mjehura, a suvremena medicina ga koristi u pripravcima koji djeluju laksativno. Vrlo je lijepog blago kiselkastog okusa, a u njegova ljekovita svojstva sam se uvjerila.
Posvećujem recept prijatelju Mariju Radatu (1970-2007), koji je obožavao ovako pripremljen tušt i uvijek govorio. ;...” Nema većeg gušta od tušta!” i bio je u pravu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 13.544
    • Omiljen 30
    • Komentiran 18
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

18 komentara do sada…

  1. okusPokus 16.06.10.08:45 offline
    Akcije
    9 Odlično….spremam recept do prve prilike (kad uspijem nabaviti tušt).
  2. micka56 27.07.10.20:07 offline
    Akcije
    10 odlično, imam je u vrtu, a nisam znala da je jestiva :))
  3. anka-1955 27.07.10.20:23 offline
    Akcije
    11 MMI me dovela danas objavom Svaka čast sad sam još nešto poučno naučila..Hvala
  4. micka56 27.07.10.20:26 offline
    Akcije
    12 da potvrdim da li je to tušt, imamga i sa većim lišćem, možda zbog kiše, slikala sam manji :))
    http://www.coolinarika.com/slika/361303
  5. sandrine 28.07.10.08:33
    Akcije
    13 Mile, pa kako ja ovo do sad nisam vidjela?!? a ima ga “ko pljeve”! :)))) mi smo to uvijek čupali iz vrta, evo i neki dan sam ratovala s njim i da nije bilo slike od MMI, ja ovo ne bi vidjela nikako.
  6. sandrine 28.07.10.08:43
    Akcije
    14 a što je najbolje, tek sad vidim da se od njega radi sirup za kakanje kojeg obavezno imam u kući jer stariji je naslijedio s tatine strane gadan problem s tim
  7. nera-2106 28.07.10.14:37
    Akcije
    15 pa ja toga imam na izvoz u vrtu, stalno se borim s njime:)))). kako je lijepo nešto novo naučiti. obavezno ga berem i koristim sirovog u salati. a još ako je laksativnog učinka tim bolje budući da se ja borim s svojom usporenom probavom
  8. SaDaKa 27.08.10.13:25
    Akcije
    16 Kupujem ljekovite biljke časopis od 1 broja i tamo sam saznala za tust. Odlično da si objavila tako korisnu informaciju za mnoge! Šaljem ti velike pozdrave!
  9. jasy 18.06.11.08:13
    Akcije
    17

    Portulak sativa sadrzi proteine,vitamin C,E ,A omega 3 visi procenat nego u ribi u susenoj biljci i za kardiovaskolarne bolesti,djeluje protivupalno,cisti organizam i dobar je diuretik koristi se kao salata ili susena biljka

  10. Vali 13.09.11.10:45 online
    Akcije
    18

    Mmmm, savršeno....obožavam ljeta u Prološcu i ovu savršenu salatu koju baka uvijek priprema....

Pogledaj sve komentare

Slični recepti