Turska torta

biskvit:
umutiti bjelanke i šećer; kalup obloziti pek papirom i po dnu staviti drobljeni keks pa onda nanijeti biskvitnu smjesu; peći na 120 stepeni 90 minuta;

fil:
-staviti u šerpu 300 ml mlijeka i šećer da prokuha; pomijesati 200 ml mlijeka i gustin; pa smjesu s gustinom dodati u kljucalo mlijeko i mijesati dok se ne postigne potrebna gustina (kao kod pudinga)
-izmixati žumanke i šećer u prahu;
-posebno izmixati margarin i šećer u prahu pa dodati mljeveni i drobljeni keks;
-zdjelu sa žumancima staviti na paru i dodati smjesu sa gustinom i smjesu sa margarinom i sve mixati na pari do potrebne gustoce;
-smjesu ohladiti pa dodati cokoladu isjeckanu na kockice;

šlag:
-umutiti slatku pavlaku te dodati kremfix i šećer po želji;