ARI26 ARI26 recept 22.02.2012.
Akcije

Turshi

Moj sin naprosto obozava ovu salatu i kada je napravim ne moze da doceka da bude spremna za jesti:-) Inace ovo je tradicionalna Kurdska salata koja se obicno priprema u zimu i drugacija je od nase tursije.
Turshi /slika/925453/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Kupus sitno isjeci na trake pa staviti u neku vecu zdjelu.Repu oguliti i izrezati na tanje kriske. Rotkvice isto izrezati na tanje kriske.Krastavce ako su dugacki prerezati na nekoliko komada ,a ako su sasvim mali staviti cijele.Mrkvu izrezati na kolutove.Sve dodati u zdjelu.Dodati i feferone,bijeli luk ,ciklu zajedno sa vodom iz konzerve i sol.

  2. 2

    Sve dobro pomijesati i preliti sa sircetom.Treba probai tecnost ,ako je potrebno treba dodati vise soli ,sve zavisi od kolicine .Treba da bude slanije.Ovisno od kolicine nekada je potrebno vise od 2 l sirceta.Povrce treba da bude pokriveno tecnoscu.

  3. 3

    Zdjelu dobro pokriti i ostaviti da odstoji na hladnom mjestu jedan dan.

  4. 4

    Nakon toga salatu staviti u vece tegle (ja obicno napravim dovoljno za dvije) dobro zatvoriti i drzati u frizideru.

    Ostaviti da odstoji 5-7 dana prije sluzenja.

  5. 5

    Salata stalno treba da stoji u frizideru i ovako pripremljena moze da stoji i do 5 mjeseci u frizideru.

Posluživanje

** Mjere koje sam stavila su da se od prilike orijentisete koliko je potrebno,ja inace nikada ne mjerim moze da se stavlja vise ovoga ili onoga.

 

*** Suhi bijeli luk je specijalna vrsta suhog luka koji je veci nego nas bijeli luk i izrezan je na kolutove.Obicno se moze nacu u prodavnicama istocnjacke hrane i bude u malim kesicama.Taj luk se onde prije stavljanja u salatu noc prije nakiseli u vodi ,pa se onda ocijedi i stavlja u salatu.ako se ne moze naci taj b.luk onda se moze staviti i svjezi ,ali onda ce biti malo drugaciji ukus.

 

**** Ja obicno kada imam stavljam armenian cucumber koji je dugacak i tanak,ali isto stavljam i male kisele krastavce.

 

Sastojci

  •  1 glavica crvenog kupusa
  •  1 kg repe
  •  3 konzerve cikle (konzerva 425 g)
  •  500 g crvenih rotkvica
  •  50 g suhog bijelog luka ***
  •  1 kg kiselih krastavaca (sto manji to bolji)****
  •  1 teglica ljutih feferona
  •  6 mrkvi
  •  2 l vinskog sirceta
  •  15 tak kasika soli

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

17 komentara do sada…

  1. ARI26 23.02.12.01:22 offline
    Akcije
    8

    Draga Brankal naprosto obozava kiselinu :-)

  2. Pomoravka 23.02.12.04:00 offline
    Akcije
    9

    Lellow man je najslađe i najumiljatije detence..joj jedva čekam da ga ištipam i izgnjavim.Sačuvaj teglu i za nas:kiss:

  3. ARI26 23.02.12.04:20 offline
    Akcije
    10

    Hvala ti draga moja prijateljice.Samo vi dodjite tegla ce da bude pripremljena :-)

  4. hare 23.02.12.05:55 offline
    Akcije
    11

    yellow man :))))))))))))))))))))))))))) tako je sladak

  5. Mary1 23.02.12.10:12 offline
    Akcije
    12

    Sviđa mi se tvoja turšija:)

  6. Mary1 24.02.12.09:38 offline
    Akcije
    13

    Ali eno je, već stoji jedan dan, danas ide u tegle, prvi dojam je predobro, samo ja sam stavila jabučni ocat.:)

  7. ARI26 24.02.12.18:42 offline
    Akcije
    14

    Hvala puno draga moja hare:-) Evo Lellow man ti salje poljubac :kiss:

  8. ARI26 24.02.12.18:43 offline
    Akcije
    15

    Draga Mary1 hvala puno na brzom isprobavanju ,cekam dalje dojmove:-) Moze i jabucni ocat ,ja nekada pomijesam oba :-)Veliki pozdrav :-)

  9. Mary1 27.02.12.12:38 offline
    Akcije
    16

    Eno je u flašicama, malo sam u gužvi ne stignem fotkati, uglavnom odlična ideja :)u ovo vrijeme kada je zimnice ponestalo!;)

  10. ARI26 27.02.12.22:19 offline
    Akcije
    17

    Hvala puno draga Mary1:-) Drago mi je da ti se svidjela salata:-)Veliki pozdrav draga moja :-)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti