Po potrebi dolijte vode, jer jelo mora biti sočno i tekuće.
Moj profil
Zanimljivu kombinacija janjetine, piletine i svinjetine upotpunjava patlidžan, paprika, rajčica i krumpir. Za sočno jelo treba 100 minuta složenog angažmana, a mi vas izazivamo na coolinarsku akciju!
Zanimljivu kombinacija janjetine, piletine i svinjetine upotpunjava patlidžan, paprika, rajčica i krumpir. Za sočno jelo treba 100 minuta složenog angažmana, a mi vas izazivamo na coolinarsku akciju!
Sastojci
za
Priprema
1.
Meso narežite na komade, a luk nasjeckajte.
2.
Na 3 žlice ulja stavite meso i luk te pirjajte uz podlijevanje dok meso ne omekša (oko 30 minuta).
3.
Patlidžane ogulite, narežite na kockice, posolite i ocijedite.
4.
Zelene paprike očistite, narežite na kockice, a rajčicu ogulite i također narežite na kockice.
5.
Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
6.
Ocijeđene patlidžane popecite na 3 žlice ulja.
7.
Pripremljeno meso posložite u tepsiju, preko njega rasporedite patlidžane, papriku, rajčicu i bamije. Posolite, popaprite i prekrijte krumpirom posloženim u obliku crjepova.
8.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite dok krumpir ne porumeni (oko 60 minuta).
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Danas sam sa cijelom familijom bila na ručku u jednom makedonskom restoranu; uz ostale specijalitete jeli smo i Turli tavu. Svismo bili oduševljeni!!! Naravno, ovaj recept, kao i onaj od Valerije10 također sam spremila. :-))
Da i kod nas se zove Turli tava i potice od turske rjeci turli=raznovrsno u ovom slucaju povrce i tava=glinena posuda u kojoj se sprema ovo orjentalno jelo. Meso koje se koristi moze da bide telece, jagnjece ili piletina. U mojim receptima imate objavljeno pod imenom Turli tava sa karabatacima. Ono sto posebno daje ukus ovom jelu su bamije: -)).
9