thetan thetan recept 24.10.2007.
Akcije

Turli tavče na makedonski

Ovo je tradicionalno jelo u familiji moga muža. Moj svekar ga sprema majstorski i sa ovim su me jelom dočekali kad sam im došla kao snaha…ni trenutak se nisam dvoumila produžit tradiciju… he he he …… nadam se da sam dolovila njegovu majstoriju : )))))
Turli tavče na makedonski /slika/27834/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
  1. 1
    Posebno, u veći lonac s vodom, stavimo očišćene juneće kotlete sa kostima. Dodamo vegetu, poklopimo i ostavimo da se malo prokuha. Kad bude gotovo, izvadimo meso, odstranimo kosti i isjećemo na veće komade. Tečnost iliti temeljac , procijedimo od sitnih ostataka i stavimo na stranu.
  2. 2 Sastojci /slika/27847/
    Za to vrijeme dok se meso kuha, pripremamo povrće kao što je opisano gore u sastojcima .
  3. 3 Priprema povrća /slika/27843/
    Kad je povrće spremno, na vatru stavljamo poveću, nauljenu tavu sa debelim dnom. Dodajemo nasjeckani češnjak, i kapulu sa vegetom. Dobro ispirjamo dok ne omekša. Zatim dodajemo krumpir i mrkve, i na kraju ono mekše povrće – paprike, tikvice, patliđane, bamje, cijele i ispasirane rajčice. Stavimo ostale zacine, poklopimo i ostavimo na kratko da se smjesa ujednači.
  4. 4
    Zagrijemo rernu na 250°C.
  5. 5
    U veću zemljanu nauljenu tavu, prebacujemo smjesu od povrća i dodajemo temeljac u kojem se kuhalo meso. Dobro protresemo da se masa izravna u tavi.
  6. 6
    U posebnoj tavi na ulju , przimo komade mesa koliko da se zarumene sa svih strana i dodajemo ga povrću.
  7. 7 Spremno za rernu /slika/27842/
    Istom ulju dodajemo dvije žlice aleve paprike. Miješamo, razrijeđujemo sa 2 dl. temeljca i dodajemo povrću i mesu. Dodajemo peršin i listove nane.Sada je tava spremna za rernu.
  8. 8 Turli tavče na makedonski – gotovo /slika/27840/
    Jelo se peče u rerni toliko dugo dok krumpir i meso lijepo ne omekšaju, nekih 50–tak minuta, a može i duže, zavisi od rerne. Gotovo Turli tavče malo prohladiti i poslužiti uz neku zimsku salatu ili turšiju , a ako ima svježe , onda uz zelenu salatu.

Sastojci

  •  2 kom paprike isjeckane na krugove
  •  4 kom mrkve isjeckane na komade
  •  3 kom krumpira isjeckanog na komade
  •  2 kom češnjaka (bijeloga luka)
  •  1 kom kapule isjeckane na kolutove
  •  1 kom veće tikvice isjeckane na komade
  •  1 kom većeg patliđana isjeckanog na komade
  •  20 kom bamji
  •  2 kom rajčica isjeckanih na četvrtine
  •  2 kom rajčice ispasirane u umak
  •  800 gr. junećih kotleta sa koskom
  •  1 kitica peršina
  •   malo suhih ili zamrznutih listova nane
  •  2 žlice aleve paprike
  •  Začini (vegeta, crni i zeleni biber, bukovac)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.480
    • Omiljen 40
    • Komentiran 20

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

20 komentara do sada…

  1. diavola 23.11.07.12:11 offline
    Akcije
    11 čuj, jel zna tvoj svekar da mu otkrivaš obiteljsku tajnu po Internetu? :)))) izgleda dosta zahtjevno za mene, ali čini se prefino, hm, stavit ću ja to u omiljene, možda se kroz koju godinu i usudim napraviti ovako što :)) pet!
  2. thetan 23.11.07.17:45
    Akcije
    12 Ha ha ha …. njemu je bas drago sto me je dobro naucio :)))) Inace, nije tako tesko kao sto se mozda cini na prvi pogled – sve je u sjeckanju povrca, a ima ga u izobilju … tu se oduzima vrijeme a sve drugo je obicno. Preporucujem da probas uopce nije tesko, a trud se desetorostruko isplati ♥♥♥♥♥
  3. Northie 23.11.07.17:51
    13 Turli tava: jelo mog djetinjstva. Samo je svinjska varijanta mesa :)
  4. thetan 23.11.07.17:58
    Akcije
    14 Northie, mi je uvijek pravimo sa junjetinom … nisam izlazila iz okvira tradicije, a ja nisam ja ako nesto ne izmjenim i zato – zasto da ne … sljedeci put pravim sa svinjetinom, cisto da probam novi smek ♥♥♥♥♥
  5. zule 03.06.08.10:29
    Akcije
    15 thetan treba da si go pocituvame naseto pa i da raskazeme za nego,
    nema mnogu razliki a bamjata se uste ja nema na pazar, no stom izleze ke ,,skokne,, vo tavceto so drugite preubavi sostojki
    pozdrav
  6. ttatty 03.06.08.20:40
    Akcije
    16 hmmm nogo mabo ama jas stavrno ne se usuduvam da napravim takvo nesto, maz mi je makedonac ali jede on i hrvatska jela, inace jako fino, za pohvaliti:-)
  7. thetan 03.06.08.23:55
    Akcije
    17 Zule, tokmu taka … tradicija si e tradicija i treba da se odrzuva … pusa :)))
  8. thetan 04.06.08.00:02
    Akcije
    18 Ttatty, cim smo mi na Coolki , sve cemo se nauciti ;) Inace Turli tava uopce nije teska za pravit trebas samo pokusat i nemas gdje pogrijesit … u stvari imas jednog makedonca pokraj sebe kao instruktora pa se uopce ne ustrucavaj … Pozdrav tebi i zemljaku … kad pravis javi kako je bilo … pusa :)))))
  9. selma-tz 20.08.09.09:11
    19 ovo cu da probam ubrzo, zvuci fenomenalno
  10. marija76 18.08.10.14:09
    Akcije
    20 Turli tavu, pravim isto ovako :)
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti