murtela murtela recept 25.03.2007.
Akcije

Tuna na pašticadu

kao što znamo: na svaku dalmatinsku kuću dolazi jedan recept za pašticadu. U kuharici moje mame postoje čak dva- mamin ( to jest od jedne babe) i svekrvin ( to jest od druge babe). Ja sam se odlučila za ovaj drugi i umjesto mesa ubacila tunu. Prva baba je mudro šutila, a njen muž ( to jest dida) je rekao da je ovo manje zlo od mog pašta-fažola s ribom.
/slika/9943/

Priprema

  1. 1
    tunu nabosti češnjakom i ruzmarinom. Umiti je u kvasini i pustiti da odleži.
  2. 2
    na maslinovom ulju prepržiti odreske s obje strane.
  3. 3
    izvaditi iz tave ( ili lonca) , a na istom ulju propirjati kapulu, peršin i na kockice izrezan pršut (ili panceta) . Kada povrće uvene vratiti tunu, zaliti prošekom i octom, dodati grožđice i kuhati dok tuna nije gotova.

Posluživanje

služiti s njokima, palentom ili toplim kruhom.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 9.501
    • Omiljen 40
    • Komentiran 14
    • Kako je drugima ispalo 1

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

14 komentara do sada…

  1. murtela 25.03.07.19:09
    Akcije
    5 prvo sam ju izbola a onda umila ha, ha.
  2. murtela 25.03.07.19:12
    Akcije
    6 moš milit kako su fleksibilni. Baba šuti jer misli da moji paštroći ni ne zaslužuju komentar, a didu zabavlja. Svaki put kad pričamo na telefon didu zanima što ću kuvati. I onda se danima smije ( prijavi mi mama)
  3. MurtilaFjora 25.03.07.19:23 offline
    Akcije
    7 Al to je opet lipo, bar pojedu! Zamisli da samo ignoriraju i kažu imaš li šta za na kruv!
  4. murtela 25.03.07.19:32
    Akcije
    8 ma vraga probaju. To su samo telefonski komentirali ( a kraljica baba prešutila). Dida još i oće probati ali baba….- nema odstupanja od zadanog.
  5. MurtilaFjora 25.03.07.19:35 offline
    Akcije
    9 Šit! Takva je i moja bila… Kraljica.
  6. Ninna84 25.03.07.20:20
    10 Čekala, čekala i dočekala…. zgodno, moram priznati… u mojoj kući nisu baš vični ovakvom pripremanju ribe tako da si ne mogu predočiti okus, ali mami me… jedino mi one suhe grožđice sumnjivo zvuče… ali već sam napomenula da nisam navikla na miks voće-povrće/slatko-slano tako da nisam ni mjerodavna za pričati o tome… trebala bi prvo probat… ako ništa, ja bilježim za prvi put bez grožđica, a poslije ćemo i to probat…
  7. murtela 25.03.07.20:55
    Akcije
    11 ninna slobodno kombiniraj! Kao što i rekoh iu uvodu svak ima neku svoju verziju mesne pašticade pa što ne bi i ove s tunom! dobar tek
  8. MiraLi 25.03.07.21:00 offline
    Akcije
    12 recept sam čitala na glas i pitala moga dalmoša, što kažeš. on kaže, jeo sam kod mladena, ali od palamide/mladen , profesionalni ribar/. koji je njegov odgovor bio? nije loše, može se jesti . znači , recept bilježim i pravim..
  9. tracy 27.03.07.02:18 offline
    Akcije
    13 Napokon! Susret dviju kultura u jednom tanjuru… Bravo! Bravo! Hibridi iliti bastardi se na kraju pokazu najizdrzljivijima i najprilagodljivijima! Recept za 2050.-tu!
  10. mayalena 24.12.11.14:34
    Akcije
    14

    ručak za badnjak....

    samo tek sad vidim da sam stavila pršut a da se to danas ne jede :D:D:D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti