U kategoriji: Prilozi i variva

Tumbet

Mozemo ga zvati na milion nacina,ali sto je….nije musaka,nema prelijeva,nije ni lasanje,nema paste…nekakav slozenac od povrca,ma prejednostavno je….neka ostane Tumbet...tradicionalno jelo iz Majorka ,Spanjolske.
Prekrasnih je boja i okusa,fino i lagano sa nama jako dobro poznatim okusima,Prekrasan kao samostalno jelo,a moze i kao prilog….

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 13.06.2008.

Autor: branka-: Australija

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 4.24 (42 glasa)

Tagovi (12)
Komentari (33)

Sastojci za 6 osoba

250 ml	maslinovog ulja
500g	krompira,oguljenog i narezanog na kolutove debljine 5 mm
500g	balancana,narezanih na kolutove iste debljine kao i krompir
500 g	paprika,ociscenih odsjemenki i narezanih na komade oko 3 cm
1 saka	persina,nasjeckanog
sos od pomidora
1 kg	zrelih pomidora,oguljenih od koze i sjemenki
2-3 zlice	maslinovog ulja
3 cesnja	cesnjaka,narezanog
1	crvena kapula
2 zlicice	timijana,izrezanog

Priprema

Najprije staviti sos da se kuha.
Na maslinovo ulje dodati kapulu i cesnjak sitno narezan i na laganoj vatri kuhati ih 5-6 minuta da omeksaju.Dodati pomidore i timijan i ostaviti da kuha 20-tak minuta.Sos zaciniti po ukusu.
Staviti pecnicu na 180* da se zagrijava.
U medjuvremenu u drugoj posudi na laganoj vatri staviti krompir da se proprzi ali bez dobivanja boje.Uciniti to u nekoliko tura.Izvaditi ga iz ulja na papirnate maramice da se cijedi i lagano posoliti.
Pojacati vatru i dodavati balancane,koje su predhodno bile zasoljene zbog gorcine,pa isprane vodom i posusene,pa ih proprziti do zlatno zute boje.Po potrebi dolijevati maslinovog ulja.I njih kao i krompir staviti na papir .
U istoj tavi proprziti i paprike,pa i njih ostaviti na papiru da se malo izcijede.
Na dno posude slagati red krompira,pa red balancana pa paprika.Lagano posoliti i popapriti,a zatim staviti na vrh sos od pomidora.
Lagano zapeci oko 20 minuta.
Posuti sa nasjeckanim persinom i posluziti toplo kao samostalno jelo ili kao prilog.
Ako se sluzi hladno,posluziti sa allioli.

Posluživanje

Recept je iz knjige “cooking spanish”od Murdoch books.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

33 komentara

#1 14.06.2008., vjerav

strava, malo me podsjetilo na Parmidjanu ali paprike daju dobar ukus sigurno. imam malo posla ali zato je i lijepo. Branka, ti si super. Pozdrav

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#2 14.06.2008., branka-

Paprike mu daju prekrasan okus,a sto se posla tice ,sve je to gotovo dok se skuha sos…:),najgore je cekati dok se zapece…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 14.06.2008., ARI26

Super,super odlican recept evo dala si mi ideju stada sutra kuvam.5+++ od mene i isprobava se sigurno:-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#4 14.06.2008., NoLita

odlicno

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 14.06.2008., branka-

stvarno je finooo,provajte,a sve je ono sto volimo unutra,a uvijek mozete nesto izmijeniti po ukusu i zaciniti po volji,npr.umijesto persina,bosiljek…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#6 14.06.2008., branka-

bosiljak

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#7 14.06.2008., BiserkO

ovo izgleda jako dobro…pravit cu, sigurna sam..hvala za recept!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#8 14.06.2008., monchislava

uuu ovo mora da je odlično! spremam :))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#9 14.06.2008., branka-

hvala cure :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#10 14.06.2008., branka-

Prije minut je bila ocjena 5 i 8 glasova ,a sada je 3.57 i 14 glasova….
Dobro jutro i tebi ko god jesi…...!..:)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#11 14.06.2008., 1949

obecavajuca slika a u ukus ne sumnjam!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#12 14.06.2008., Branka84

Velika 5 od mene!! Se moze na grill tavi napravit melanzane jer ne przim nis na ulju? I krumpir bi prije skuhala malo??;) Otkrila sam parmigianu sa melanzanama na gril tavi tako da su veoma lagane pogotovo po ljeti..

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#13 14.06.2008., muriskova

Volim ovu kominaciju….Samo ja sve stavim sirovo kako bi izbjegla prženje :)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#14 14.06.2008., branka-

Ne vidim razlog zasto se ne bi moglo raditi u teflonskoj tavi bez ulja ili kuhano,ne mora se uvijek pratiti recept.:)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#15 14.06.2008., maslinka

jako mi se svidja, pravicu…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#16 14.06.2008., bedekowomen

Branka, recept je odličan, a što dobiješ više jedinica to ti je recept popularniji….zato se nemoj uzrujavati zbog tog nekog koji tako zdušno daje jedinice, taj nema pojma o kuhinji i kuhanju…..

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#17 14.06.2008., senka27

Rekla bi isto sta i bedekowomen, Branka ne obaziri se na one sta daju jedinice i nastavi tako dalje…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#18 14.06.2008., branka-

Bedekowomwn ,senka i sve druge cure,hvala vam,ma ne uzrujavam se nego mi je to u stvari smijesno i djetinjasto…:)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#19 14.06.2008., irenalana

Divan recept i bice proban naravno. Recepti su ti inace divni i one snicle u saftu sa bizom su postale br 1 jelo u mojoj kuci

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#20 14.06.2008., branka-

Bas ti hvala draga:)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#21 14.06.2008., irenalana

E sad vididm i ocjenu?! Primijetila sam da vec neko vrijeme neko bas dobre recepte redovno ocijeni sa 1 pa onda mozes ovo shvatiti kao kompliment

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#22 14.06.2008., branka-

Bas tako ih i shvacam…:)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#23 14.06.2008., ARI26

I ja kazem ne obaziri se na te koji daju jedinice izgleda da neki nemaju pametnijeg posla nego davati jedinice na super recepte.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#24 14.06.2008., BikiNL2007

Sastojci su mi bas po volji, papriku volim da ne kazem obozavam…sledi proba!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#25 15.06.2008., nuska

Prekrasan recept….obožavamo povrće….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#26 15.06.2008., monsoon

odusevljeni smo ovim receptom

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#27 15.06.2008., branka-

Bas ti hvala Monsoon..:))),meni je ovo tako fino i lagano,a super ukusno,bez teskih sosova..

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#28 15.06.2008., MiraMartinetti

Brankic suvisan je svaki komentar…
rado cu ovo isprobat…obozavam putovanja.,pa makar i ovako putem jela iz raznih krajeva svijeta…predivno draga ., kao i uvijek …. Pussa i pet sa ++++ osmjehom :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#29 15.06.2008., branka-

Hvala Mire:))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#30 19.06.2008., ARI26

Super,super super isprobano i fantastican je.Od mene 100++++
#31 19.06.2008., sandykanada

recept mi je promako…thanks to ARI26 videla sam ovu divotu ….Odlicno Brankic…
#32 19.06.2008., MadameVisage

i meni je ovo promaklo, super je!
#33 prije 29 dana, 10h, maslinka

fenomenalno :), hvala draga na receptu :)