![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tumbet
Mozemo ga zvati na milion nacina,ali sto je….nije musaka,nema prelijeva,nije ni lasanje,nema paste…nekakav slozenac od povrca,ma prejednostavno je….neka ostane Tumbet...tradicionalno jelo iz Majorka ,Spanjolske.
Prekrasnih je boja i okusa,fino i lagano sa nama jako dobro poznatim okusima,Prekrasan kao samostalno jelo,a moze i kao prilog….
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 13.06.2008.
Sastojci za 6 osoba
| 250 ml | maslinovog ulja |
|---|---|
| 500g | krompira,oguljenog i narezanog na kolutove debljine 5 mm |
| 500g | balancana,narezanih na kolutove iste debljine kao i krompir |
| 500 g | paprika,ociscenih odsjemenki i narezanih na komade oko 3 cm |
| 1 saka | persina,nasjeckanog |
| sos od pomidora | |
| 1 kg | zrelih pomidora,oguljenih od koze i sjemenki |
| 2-3 zlice | maslinovog ulja |
| 3 cesnja | cesnjaka,narezanog |
| 1 | crvena kapula |
| 2 zlicice | timijana,izrezanog |
Priprema
Najprije staviti sos da se kuha.
Na maslinovo ulje dodati kapulu i cesnjak sitno narezan i na laganoj vatri kuhati ih 5-6 minuta da omeksaju.Dodati pomidore i timijan i ostaviti da kuha 20-tak minuta.Sos zaciniti po ukusu.
Staviti pecnicu na 180* da se zagrijava.
U medjuvremenu u drugoj posudi na laganoj vatri staviti krompir da se proprzi ali bez dobivanja boje.Uciniti to u nekoliko tura.Izvaditi ga iz ulja na papirnate maramice da se cijedi i lagano posoliti.
Pojacati vatru i dodavati balancane,koje su predhodno bile zasoljene zbog gorcine,pa isprane vodom i posusene,pa ih proprziti do zlatno zute boje.Po potrebi dolijevati maslinovog ulja.I njih kao i krompir staviti na papir .
U istoj tavi proprziti i paprike,pa i njih ostaviti na papiru da se malo izcijede.
Na dno posude slagati red krompira,pa red balancana pa paprika.Lagano posoliti i popapriti,a zatim staviti na vrh sos od pomidora.
Lagano zapeci oko 20 minuta.
Posuti sa nasjeckanim persinom i posluziti toplo kao samostalno jelo ili kao prilog.
Ako se sluzi hladno,posluziti sa allioli.
Posluživanje
Recept je iz knjige “cooking spanish”od Murdoch books.
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us36 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Dobro jutro i tebi ko god jesi…...!..:)))
rado cu ovo isprobat…obozavam putovanja.,pa makar i ovako putem jela iz raznih krajeva svijeta…predivno draga ., kao i uvijek …. Pussa i pet sa ++++ osmjehom :)
Ja ovo volim jako, lagano je i ukusno :):)
Godiva,Hvala:):)