ciciban
/slika/774177/Priprema
- Težina:
-
1
Kao prvo da vam kazem:
Nije uopste tesko napraviti tulumbe, samo slijedite uputama:)))
-
2
Stavite vodu ,mlijeko, secer i ulje u posudu da prokuha.
Kad prokuha saspite brasno sa praskom za pecivo i mjesajte varjacom na kolu dok se tijesto pocne odvajati od dna.
Maknite posudu sa vatre.
Pustite da se malo ohladi.
U medjuvremenu stavite vodu i secer da kuha.
Kuhajte dok se malo zgusne, t. j. da ne kapa sa kasike , vec tece u mlazu.
-
3
Postepeno stavljajte po jedno jaje, izmijesajte dobro mikserom , nastavite tako dok potrosite jaja , tijesto ce vam biti fino glatko , ni pregusto ni prezitko.
-
4
Ugrijte dobro ulje.
Spric za tulumbe punite tijestom .
Ulje smanjite na 2/3 temp.(napr. sa 9 na 6 ).
-
5
Lagano istiskajte tulumbe duzine koje hocete, rezite nozem i spustajte u vrelo ulje.
U serpi ne bi trebalo plivati vise od 7-9 kom. da bi se tokom przenja mogle samo okretati.
-
6
Posto se tulumbe same okrecu , dobice finu rumenu boju, vadite ih na pleh -tevsiju.
Nakon sto ste isprzili tulumbe zalijte ih vrucom agdom- zaljevom.
Povremeno ih malo okrecite da upiju sa svake strane.
-
7
Tulumbe ce fino upiti zaljev, biti mekane i veoma socne!
Posluživanje
Posluzite najbolje komplet tevsiju , nema rasta vaditi na pliticu:)))
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/800237/
-
/slika/800235/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
prelepe tulumbe ...
DRAGA :))
Recept ti je tačan i fenomenalan.Sinoć je i definitivno isproban a rezultat degustiranja je prazna tepsija...Da kažem reč za one domacice kojim ne ide za rukom da naprave dobre tulumbe,dosta faktora može da utiče na dobru ,vazdušastu i sočnu tulumbu:
Svaki recep je dobar. Bitn je postupak,izrada ,materijal i naj važnije volja i želja za dobrom tulumbolm.Evo nekoliko saveta o kojim moramo voditi računa:
-problem sa brašnom (uvek tip400)...veličina jaja,veličina čaše i poslednje a najvažnije tj. ulje za prženje.Ulje mora biti dobro zagrejano ,količina ulja mora biti dovoljna da u šerpi tulumba pluta u ulju(okreće se sama).Kad tulum. stavite da pržite temperaturu smanjite (nap.sa 9 na 6) i da pustite da se dobro isprže do rumene boje .(jer ako se ne ispeče dobija se slepljena tulumba u preseku je sredina tulumbe slepljena kao makarona).
DRAGE MOJE DOMAĆICE nikad nemojte na prvu da padate samo napred ..(pobeda je u upornosti ) ..a tu su ostale domaćice koje će putem komentara da daju savete i ukazuju na greške ..uvek sam bila za to da svoje iskusto i veštinu treba podeliti sa drugim ...
ciciban ! tulumbe pravim dugo godina i stvarno su bezobrazne i prevrtljive,nekad sam prezadovoljna a nekad ne{ a recept isti}.Danas sam ih spremala po tvom receptu -moj u testu nema mleka i secera a pecilni prasak moze da deformise tulumbe pa sam stavila samo malo i stavila sam 6 jaja iako su bila velika.Zadovoljna sam, preporucujem ih ljubiteljima zalivenih slatkisa.Saljem slicice.Pozdrav!!!
Preukusne!Hvala!
Nisam probala praviti, ali sam jela pravljene po ovom receptu. Za moj ukus puno su mi ukusnije bez mlijeka i zalivane hladnim zaljevom!
neznam kakve su bez mlijeka, vrijedi probati, samo neznam kako upiju hladnu agdu, dali upiju isto kao sa vrucom?!
Da, upiju baš dobro, a ne budu onako meckave, kao sa vrelim zaljevom. U biti, vrele tulumbe se pokisele u hladan zaljev i tako stoje dok se ne ispeče sljedeća tura. Budu savršene, izvana malo hrskave, a uunutra.....hmmmm
a tako.....ja sam mislila hladne tulumbe sa hladnim zaljevom..pa mi bilo cudo.
vjerujem da su super, zasto da ne, probacu sledeci put i tu varijantu!
Neeee, ja sam samo iznijela svoje mišljenje, ako su tebi ove dobre, zašto bi išta mijenjala. Ja nešto isprobano i dobro (za moj ukus), uvijek pravim po svom receptu i ne bih pokušavala "varijacije na zadanu temu".
Ako ipak želiš isprobati na neki novi način pogledaj recept MiraLi, taj je identičan onome po kojem ja pravim. Nećeš se pokajati.