Tulumbe
Podsjetit ćemo vas na orijentalne baklave, hurmašice, tufahije, lokume i s vama podijeliti recept za tulumbe. Slijedi poziv na kahvu ili kafu. Ah, uspijeva li itko odoljeti slatkim orijentalnim iskušenjima?
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.05.2007.
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 500 ml | vode |
| 150 g | šećera |
| malo | soli |
| 250 ml | ulja |
| 2 žličice | naribane limunove korice |
| 500 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 5 | jaja |
| Za šećerni sirup: | |
| 750 ml | vode |
| 1 kg | šećera |
| 2 vrećice | Vanilin šećera Dolcela |
| Za prženje: | |
| 500 ml | ulja |
Priprema
- Sirup pripremite tako da prokuhate šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
- Za pripremu tijesta vodu, šećer, sol, ulje i koricu limuna zakuhajte. Umiješajte brašno, a zatim miješajući maknite s vatre i ohladite.
- Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto.
- Od pripremljenog tijesta pomoću slastičarske vrećice ili kalupa oblikujte tulumbe.
- Tulumbe pržite u zagrijanom ulju do zlatne boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah stavljajte u pripremljeni sirup. Neka odstoje u sirupu sve dok sljedeće tulumbe nisu pečene. Onda ih izvadite i složite u posudu jednu do druge.
- Kad su sve pečene, prelijte ih preostalim sirupom i ostavite stajati na hladnome mjestu.
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađene prelivene sirupom.
Savjet
Za istiskivanje tulumbi postoji posebna šprica, a ukoliko je nemate, koristite slastičarsku vrećicu. U šećerni sirup po želji možete dodati i limunov sok.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,34 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 43,78 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,23 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,39 | - | - |
| Kolesterol | mg | 29,93 | - | - |
| Vitamin A | IU | 44,78 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 1,31 | 9 | 7 |
| Vitamin D | IU | 3,66 | 2 | 2 |
| Vitamin E | IU | 7,95 | 36 | 36 |
| Kalcij (Ca) | mg | 6,78 | 1 | 1 |
| Fosfor (P) | mg | 28,42 | 4 | 4 |
| Kalij (K) | mg | 24,44 | 1 | 1 |
| Natrij (Na) | g | 0,065 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
13 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)

Facebook
Twitter
Del.icio.us

p.s.nisam imala slasticarsku vrecicu niti kalup ali sam jednostavno rukama pravila male valjkove ili kako da ih nazovem i skor je ok i tako…