![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Trüffel torta
Njemačko ime za gomoljaču, die Trüffel, okrstilo je i jednu od najboljih modernih torti. Gljivari bi bili razočarani što je riječ samo o metafori, ali obožavatelji slatkoga ne mogu odoljeti čokoladnoj torti s neobičnim ukrasima – gljivama od čokolade.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 05.12.2003.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 321 kcal / 1342 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.89 (18 glasova)
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 2 | jaja |
| 2 žlice | šećera |
| 1 žlica | brašna |
| 1 žlica | kakao praha |
| Za kremu: | |
| 300 g | gorke čokolade |
| 100-150 ml | slatkog vrhnja |
| rum | |
| amaretto | |
| crna kava | |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
Priprema
- Od jaja, šećera, brašna i kakaa u prahu ispecite tanki biskvit.
- Čokoladu malo rastopite u vodenoj kupelji, slatko vrhnje malo zakipite, prelijte preko čokolade i dobro izmiješajte. Dodajte malo ruma, amaretta ili 1 žlicu crne kave.
- Od ove mase odvojite 2 velike vrhom pune žlice i ostavite da se dobro ohlade u hladnjaku. To će vam biti potrebno za oblikovanje “gljivica” za ukrašavanje.
- Kad se dobro ohladi, oblikujte kuglice i uvaljajte ih u otopljenu čokoladu, zatim i u kakao ili ribanu čokoladu. U ostalu mlaku kremu lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje.
- Biskvit stavite u kalup za tortu i nanesite kremu.
Posluživanje
Tortu prelijte čokoladnom glazurom ili pospite kakao prahom. Ukrasite je čokoladnim gljivicama.
Savjet
Za ovu je tortu presudno držanje u hladnjaku.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 85,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 498,00 | 12 | 10 |
| Niacin | mg | 1,00 | 7 | 5 |
| Vitamin D | IU | 20,00 | 10 | 10 |
| Vitamin E | IU | 1,00 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 70,00 | 7 | 7 |
| Magnezij (Mg) | mg | 117,00 | 39 | 29 |
| Fosfor (P) | mg | 202,00 | 25 | 25 |
| Kalij (K) | mg | 367,00 | 10 | 10 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ovo su sastojci za moj biskvit: 2 jaja, 50 g maslaca, 200 g šečera, 150 g brašna, vanilin šećer Dolcela, 1/2 praška za pecivo, velika žlica kakaa i velika žlica ulja.
Dobar tek !