U kategoriji: Deserti

Trokuti od marelica i badema

Osnova recepta je iz knjižice DrOetker-a " Voćni kolači" uz neke moje male varijacije i prilagodbe!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 13.07.2008.

Autor: bedekowomen: Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.43 (21 glas)

Tagovi (6)
Komentari (14)

Sastojci

Tijesto
15 dkg	maslaca
15 dkg	šećera
1 vrečica	vanilin šećera
4	žutanjka
15 dkg	brašna
1 žličica	praška za pecivo
Nadjev
1 vrečica	bijele želatine
1 dcl	svježeg soka od naranče
1 veliki	kompot od marelica (840 gr)
1	čvrsti jogurt (cca 2 dcl)
1 žlica	šećera
1 vrečica	bourbon vanilin šećera
1/2 litre	slatkog vrhnja za šlag
Premaz od bjelanjaka
4	bjelanjka
1 žlica	šećera
5 dkg	badema u listićima
1/3 vrečice	sušene limunove korice (Kotany)
1 mala žličica	cimeta

Priprema

Za tijesto pjenasto izradite margarin, dodajte šećer i vanilin šećer i izradi te u jednoličnu masu.
Dodajte jedan po jedan žutanjak (svaki miksaj oko 1/2 minute) i na kraju prosijano brašno s praškom za pecivo.Podijeli te na dva dijela.
Svaki dio namažite na namašten papir za pečenje (lim veličine 20×30 cm).
Jedan dio ispecite takav, a na drugi dio nanesite bjelanjke koje ste istukli u vrlo čvrsti snijeg.
Snijeg pospite mješavinom bademovih listića, šećera, cimeta i sušene limunove korice. Ovako izgleda pečena gornja kora
Svaku koru pecite 20-tak minuta na oko 170 C.
Za nadjev izmješajte želatinu sa 4 žlice soka od naranče i ostavite da nabubri.
Ostatak soka od naranče pomiješajte sa šećerom, bourbon vanilin šečerom i jogurtom.
Želatinu stavite na laganu vatru da se otopi (ne smije zakipiti), pa dodajte jogurtu.
Ocijedite marelice i nasjeckajte ih na kockice i dodajte smjesi jogurta i želatine.
Ostavite u fružideru dok se masa ne počne lagano stvrdnjavati.
Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i dodajte smjesi jogurta i marelica.
Na dno pleha stavite praznu koru, zatim nadjev, a preko nadjeva koru s bademovim listićima.
Dobro ohladite!
Hladno režite na trokutiće, a može i na kockice.

Posluživanje

Pazite da gornju koru ne prepečete (kao ja danas) jer će se izgubiti bjelina premaza od bjelanjaka koja daje poseban efekt. Cimet i sušena limunova korica nisu obavezni, ali daju jednu posebnu aromu kolaču.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 13.07.2008., tanjalove

Bumo sprobali … marelica imam, slatko vrhnje yes, jogurtić isto , želatine navek , narančicu jednu imam isto …. A’ l tak je vruće danas …. Ma super su ti trokuti, poštarice draga … E da : Jel ima što pošte ? Sad bu Dalmoš protestiral da je to njegova rečenica , al baš mi se fućka ;)
#2 13.07.2008., bedekowomen

Za drage ljude pošte uvijek ima….!!!! :):):)
#3 13.07.2008., tanjalove

Može pismo , samo nemoj da su računi za internet ;)
#4 13.07.2008., MiraLi

o kako je ovo dobro..ima posla za napraviti, ali krajnji rezultat je lijep, sočan , poseban , osvježavajući slatkiš…
#5 13.07.2008., Pavloska

odlicno… za ove vrucine ovo je prav kolac :)
#6 13.07.2008., Valerija10

Vredi probati. Fantasticno: -)).
#7 13.07.2008., Lottey

i meni se čini osvježavajuće sočna delicija
#8 13.07.2008., veramu

Odlican kolac,pravi ,kremast kvalitetan i vrlo bogat!!!
#9 13.07.2008., monchislava

uuu, ovo mora da je za prste polizati…još sa ovim cimetom i limunom…uff :))
#10 13.07.2008., njambrek

Ovo super izgleda! Knjižicu naravno imam, ali tamo nisam registrirala!Napravit ću ga skoro, volim ovakve kolače.
#11 14.07.2008., netherland

odlično, jako mi se svidja
#12 14.07.2008., OneDrop

I ja volimmmmmmm ovakve kolačiće…... Poštarice, superrrr!!!!!
#13 14.07.2008., cipelica

Volim ovakve kreme, u ovom kolacu je fantasticna. Recept je predivan:)))
#14 23.07.2008., nikolina1

baš sam ja neki dan gledala taj kolač u knjižici i isto ga imam u planu isprobati jer izgleda jako ukusno