Tripice na rumunjski način

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Narezane prokuhane tripice prelijte vodom, dodajte sodu bikarbonu i ostavite preko noći u hladnjaku.
2. 2
   Sljedeći dan tripice kuhajte oko 60 minuta dok ne omekšaju.
3. 3
   Tripice ocijedite, zalijte vodom, dodajte luk narezan na kockice, mrkvu narezanu na kolutiće, pastrnjak i rajčicu narezanu na kockice, Vegetu, ljutu papričicu, ocat pa kuhajte još oko 60 minuta.
4. 4
   Protisnuti češnjak pomiješajte sa žumanjcima, kiselim vrhnjem, posolite i umiješajte u tripice.
5. 5
   Dodajte papar, list lovora i još kratko prokuhajte.