![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tripice na rumunjski način
Uz moderna skijališta, veličanstvene dvorce, srednjovjekovne gradove i rumunjske šume kojima tumara 5000 medvjeda, 3500 vukova i cca 2000 lisica, neki se zaklinju da su najveća turistička atrakcija rumunjske tripice.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 444 kcal / 1856 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | goveđih ili telećih tripica |
|---|---|
| 1 žlica | sode bikarbone |
| 150 g | luka |
| 200 g | mrkve |
| 200 g | pastrnjaka |
| 250 g | rajčice |
| 1 žlica | Vegete |
| 1 | ljuta papričica |
| 100 ml | octa |
| 4 češnja | češnjaka |
| 2 | žumanjka |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| sol | |
| papar | |
| list | lovora |
Priprema
- Narezane prokuhane tripice prelijte vodom, dodajte sodu bikarbonu i ostavite preko noći u hladnjaku.
- Sljedeći dan tripice kuhajte oko 60 minuta dok ne omekšaju.
- Tripice ocijedite, zalijte vodom, dodajte luk narezan na kockice, mrkvu narezanu na kolutiće, pastrnjak i rajčicu narezanu na kockice, Vegetu, ljutu papričicu, ocat pa kuhajte još oko 60 minuta.
- Protisnuti češnjak pomiješajte sa žumanjcima, kiselim vrhnjem, posolite i umiješajte u tripice.
- Dodajte papar, list lovora i još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Poslužite toplo s domaćim kruhom.
Savjet
Ukoliko nemate vremena da tripice stoje preko noći, dovoljno je da ih prokuhate 30 minuta u vodi kojoj ste dodali soda bikarbonu, procijedite i potom nastavite kuhati u vrućoj vodi dok ne omekšaju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 25,96 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,89 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,59 | - | - |
| Kolesterol | mg | 362,69 | - | - |
| Vitamin A | IU | 16047,20 | 401 | 321 |
| Niacin | mg | 7,37 | 53 | 37 |
| Vitamin C | mg | 66,26 | 88 | 74 |
| Vitamin D | IU | 50,52 | 25 | 25 |
| Kalcij (Ca) | mg | 136,57 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 379,46 | 47 | 47 |
| Kalij (K) | mg | 1377,51 | 37 | 37 |
| Natrij (Na) | g | 2,858 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 19.03.2008., poskok
- 0 bodova nemaju rumunji pojma šta su dobre tripe pozivam sve ljubitelje tripica neka posjete stranicu kluba ljubitelja tripica iz Rijeke ! TRIPERI FOREVER. . .
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
