leah-- leah-- recept 17.08.2010.
Akcije

Trio cokoladni sladoled

odlican coko, coko,coko recept za sve cokoljupce…prefino, dekorativno i osvjezavajuce…
trio cokoladni sladoled /slika/367933/

Priprema

  1. 1
    prvo pripremite kalup, cetvrtasti za pecenje ruha i oblozite ga prozirnom folijom
  2. 2
    osnovna smjesa
    1.umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, kada je snijeg dovoljno cvrst lagano dodavati secer, sve dobro izmutiti
    2.mlijeko, slag i vrhnje za slag istuci u cvrst slag, te dodati mascarpone i zumanjke
    3.promjesati te dvije smjese
  3. 3
    dobivenu smjesu podijeliti na tri djela
    1.u prvi dio dodati rastopljenu bijelu cokoladu i vanil secer
    2. u drugi dio dodati rastopljenu mlijecnu cokoladu i nutellu
    3. u treci dio dodati rastopljenu tamnu cokoladu i zlicu kakaa
    cokoladu obavezno topiti na laganoj temperaturi i umjesati prvo u malu kolicinu kreme a tek onda u ostatak
  4. 4
    stavljanje u kalup
    cim napravite bijeli dio odmah ga stavite u kalup i poravnajte, te odmah odnesite u zamrzivac, za to vrijeme pripremite dio od mlijecne cokolade, te kada ga pripremite odete do zamrzivaca po kalup, opet stavite i poravnate…i tako sa tamnim dijelom
  5. 5
    vađenje sladoleda iz kalupa
    najbolje je sladoled napraviti navecer, pa se ujutro moze vaditi iz kalupa:ako imate metalni kalup kratko ga uronite u vrucu vodu i uz tresak spustite na pladanj, skinite foliju i nozem ga jos jedanput lijepo poravnajte i stavite u zamrzivac na cca 1 sat da se josa malo stegne zbog vađenja sa vrucom vodom…. ako imate silikonski kalup ne treba ga potapati u vodu vec samo istresti…i
    ...zrezati i uzivati….

Posluživanje

pri miksanju slaga treba voditi računa da se ne premiksa jer ce biti masno kao maslac pod nepcem
ukupno se dobije oko 2l sladoleda
..ako zelite mousse, a ne sladoled, dodati dvije zelatine u slatko vrhnje i ostali postupak je isti..naravno ne treba ga onda drzati u zamrzivacu nego u hladnjaku (ustvari kada stavljate slojeve u zamrzivac,a li na kraju u hladnjak)
ja sam postupak detaljno opisala, ali je ustvari vrlo jednostavno :))

Sastojci

  •  4 jaja (odvojeno bjelanjci i zumanjci)
  •  150g mascarpone sira
  •  100g secera
  •  500ml vrhnja za slag
  •  1 vrecica (40g) slaga u prahu
  •  100ml mlijeka
  •  150g tamne cokolade
  •  1 zlica tamnog kakaa
  •  150g mlijecne cokolade
  •  1 zlica nutelle
  •  150g bijele cokolade
  •  1 vanil secer

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 12.095
    • Omiljen 180
    • Komentiran 23

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

23 komentara do sada…

  1. stazarucak 18.08.10.11:34
    Akcije
    14 Btw, nisam napisala: pohvala za recept!
  2. leah-- 18.08.10.11:55 offline
    Akcije
    15 moze svatko staviti jos dodatke po zelji, npr. krokant, voce, komadici cokolade, orasasti plodovi …..
  3. Boby 18.08.10.12:23 offline
    Akcije
    16 predivno!! :)
  4. darwina 18.08.10.12:56 offline
    Akcije
    17 očaravajuće!
  5. micka56 18.08.10.21:19 offline
    Akcije
    18 predivan :))
  6. TROVA 18.08.10.23:10
    Akcije
    19 odličan…:))))
  7. vedranab 20.08.10.08:21 offline
    Akcije
    20 predivno izgleda =]
  8. umek 02.05.11.20:30 offline
    Akcije
    21

    s a v r š e n o

  9. Osijek1973 02.05.11.20:43
    Akcije
    22

    genije :)

  10. leah-- 07.05.11.09:12 offline
    Akcije
    23

    ;) Hvala svima na divnim komentarima!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti