![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Trganci sa sirnim umakom
Neobicna tjestenina sa jednostavnim “seljackim” umakom
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 28.02.2007.
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | brasna (glatkog) |
|---|---|
| 1 | jaje |
| 250 ml | mlijeka |
| 100 g | speka (ili sunke, prsuta) |
| 100 g | tvrdog sira |
| 1 | veci luk |
| sol, papar, mineralna voda | |
| nasjeckani persun, vlasac |
Priprema
- Brasno pomijesati s mlijekom i jajetom. Dodati malo soli i toliko mineralne da dobijete malo tvrdju masu. Ostaviti da miruje oko 10 minuta.
- Trgati komadice tijesta i stavljati kuhati u kipucu slanu vodu (u vodu dodati malo ulja).
- Kada trganci isplivaju na povrsinu ostaviti ih kuhati jos oko 3 minute.
- Isprati u hladnoj vodi.
- Umak: nasjeckati luk i zapeci ga na ulju. Dodati nasjeckani spek (ili sunku, prsut) te malo zapeci.
- U to umijesati trgance, dosoliti, popariti i dodati naribani sir.
- Sir se treba malo rastopiti.
- Prije serviranja posipati persunom ili vlascom (ili mjesavinom to dvoje)
Posluživanje
Ne treba pretjerivati s kolicinom trganaca koji se natrgaju u vode. Bolje ih je kuhati malo po malo. Inace se mogu slijepiti. Servirati uz zelenu salatu.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
moji vole sa prokuhanim vrhnjem, ali meni je draže sa jogurtom ili kefirom. stvarno su jedno od omiljenijih jela na našoj trpezi – tako prosto jednostavni!