Treacle tart pločice s jabukama i marelicama

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. Tijesto:
2. 1
   Pjenasto izmiksajte maslac i šećer te dodate brašno i još kratko promiješajte.
3. 2
   Smjesu istresite u lim za pečenje (ja sam pekla u vatrostalnoj posudi dimenzija 28×17 cm), ravnomjerno rasporedite tijesto i pritisnite prstima kako bi ga pritisli na dno. Na nekoliko mjesta probodite vilicom.
4. 3
   Pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 oC. Ohladite.
5. Punjenje:
6. 1
   Jabuke sa šećerom dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući, kako bi postale mekane.
7. 2
   Dodajte narezane suhe marelice te dinstajte još 15 minuta. Povremeno promiješajte.
8. 3
   Voće lagano ohladite i napravite pire štapnim mikserom (ili u multipraktiku).
9. Treacle Tart preljev:
10. 1
    Šećer i vodu kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri. Cilj je da se šećer otopi te da se smjesa malo zgusne i postane sirupasta.
11. 2
    Dodajte sok od naranče, koricu i zobene pahuljice te pomiješajte se sastojke.
12. Finale…
13. 1
    Na ohlađeno tijesto ravnomjerno rasporedite pasirano voće, prelijte sirupom te stavite peći na 190 oC u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 do 30 minuta. Ohladite, režite na ploškice i uživajte :)