prozaican prozaican recept 26.01.2011.
Akcije

Tradicionalni brudet ... ovaj put sa srdelama

originalni recept moje mame, odnosno moje bake kako se tradicionalno radi u okolici Šibenika... radio sam ga ovih dana i sjetio se da je okus isti onakav kakvog ga pamtim :)
hladi se /slika/464340/

Priprema

Vrijeme pripreme:
35 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Luk izdinstati na maslinovom ulju (ne treba štediti pri sipanju) dok ne dobije zlatnožutu boju i pusti sok te potom dodati češnjak i malo promiješati.

     

    Dodati ribu (u našem slučaju obezglavljene i očišćene srdele), isjeckane pelate, posoliti i preliti vodom po potrebi (onoliko da prekrije ribu).

     

    Kako se riba pri kuhanju ne bi raspala, a i da dobije onaj specifični okus, na cca 1 kg ribe idu 3 jušne žlice vinskog octa - kvasine.

     

    Staviti i peršina, par listova lovora i kuhati narednih cca 20-30 min. Nikako ne miješati sadržaj posude, već protresti.

     

    Opcija: na dno posude nakon što se zažuti luk staviti na tanke ploške izrezan krumpir. Bit će preukusan!

Posluživanje

Poslužiti uz palentu.

 

Dobar tek!

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

4 komentara do sada…

  1. Tulumba 26.01.11.22:35 offline
    Akcije
    1

    Jako lijepo i jednostavno.

  2. ANIMODA 27.01.11.10:21 offline
    Akcije
    2

    Ovo probajte,dopast će vam se...zdravo,jeftino i prefino!Ja radim isto tako!

  3. nada- 30.11.11.14:32 offline
    Akcije
    3

    lipo,ukusno,jednostavo,ma ne more bolje;)

  4. prozaican 28.12.11.16:32
    Akcije
    4

    hvala :) super su slike nado... ja sam ionako fotografski antitalent :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti