TouchSun recept 01.02.2009.: Akcije

Toskanska pita od borovnica i crvenog ribizla

Za nedjeljna druženja... Recept je preuzet od Jamiea Olivera, iako s dosta modifikacija. Ono što je zanimljivo jest da se u Toskani tradicionalno sprema s sitnim grožđem fragola, ali meni je bila ljepša kombinacija s ribizlima i borovnicama :)

Alati

Toskanska pita od borovnica i crvenog ribizla 1

/slika/454864/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Jednostavno

1
Jaja pomiješati s šećerom pa miksati oko 5 minuta dok smjesa ne postane gusta i svijetložuta.
2
U pripremljenu smjesu jaja dodajte rastopljeni maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije i mlijeko miješajući oko 1 minute između svakog dodavanja sastojka.
3
Na kraju dodajte ribanu koricu naranče i limuna, malo soli, malo po malo brašna te prašak za pecivo.
4
Voće mora biti sobne temperature. Ako koristite zamrznuto, treba biti na pola odleđeno, nikako rastopljeno da iz njega izlazi sok. Voće pomiješajte s šećerom po volji.
5
1/4 voća umiješajte lagano kružnim pokretima u pripremljeno tijesto.
6
Silikonski kalup namastite s malo rastopljenog maslaca (ako koristite obični kalup, obložite ga papirom za pečenje).
7
Smjesu izlijte u kalup i stavite peći 20 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 175*C.
8
Nakon što je kolač na pola pečen, ostatak voća lagano poredajte po površini kolača pa lagano žličicom utisnite voće u biskvit. Stavite peći još 30 minuta.
9
Poslužite posuto šećerom u prahu.

Posluživanje

Recept je iz kuharice Jamiea Olivera “Jamie’s Italy”, malo prilagođen :)

Sastojci

2 velika jaja sobne temperature
135 g kristal šećera
90 g rastopljenog maslaca
60 ml domaćeg maslinovog ulja
75 ml mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
200 g glatkog pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
250 g svježih ili zamrznutih borovnica i crvenog ribizla
- ribana korica 1 limuna
- ribana korica 1 naranče

Još slika

/slika/454866/
/slika/454872/
/slika/454871/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 13.300
- Omiljen 267
- Komentiran 61
- Kako je drugima ispalo 35
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 8, a preporučilo 8 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

61 komentar do sada…

Godiva 28.03.11.20:49 offline

Akcije

52
I ja sam se zarazila ovim kolacem, pa sam ga napravila :))
Jako je fin, podseca me na klasicni kolac sa visnjama. Pravila sam ga sa borovnicama, posto sam ih imala. Umesto mleka sam stavila jogurt, umesto maslinovog ulja suncokretovo. Maslinovo ulje koje trenutno imam je ekstra devicansko i nefiltrirano, pa je ukus dosta jak, ali cu se kada promenim ulje, drzati recepta.
Kolac je odlican, uzivam u jos toplom komadu i od srca preporucujem :)))
Zeljko-Z 07.04.11.19:48 offline

Akcije

53
Probala, pripremila i rado preporučila ovu odličnu pitu!!!
spranjica 11.04.11.19:15

Akcije

54
Cure pomoć, ja sam očito antitalent za biskvite što se i ovaj put potvrdilo. Štreberski sam slijedila recept, ali mi se nakon orvih dvadeset minuta biskvit već skoro potpuno ispekao, tako da nije bilo šanse da preostalo voće utisnem, pa je moje utiskivanje rezultiralo masakrom biskvita koji se sav zbio i pao. Je li možda i pećnica u pitanju, pekla sam na ventilaciji?

no, problemima usprkos, okus je bio savršen, i pita nije dočekala jutro

Pomagajte!
TouchSun 14.04.11.22:50 offline

Akcije

55
Spranjica, zaista ne znam u čemu je problem, ja sam ga tisuću puta radila i uvijek mi ispadne isto kao i prvi puta. Ne znam da li je problem u pećnici budući da u maminom stanu nemam pećnicu s ventilatorom, a u novoj kuhinji sam je koristila za pečenje kolača na funkcijama za kruh, nikada na ventilaciji jer me bilo strah da će mi previše isušiti kolač. Možda cure koje imaju pećnicu s ventilatorom znaju u čemu je stvar Možda da si voće stavila odmah u tijesto, no ja tu varijantu nikada ne preporučam budući da je biskvit dosta lagan pa voće potone na dno.
spranjica 16.04.11.15:37

Akcije

56
ma, okus je svejedno bio predobar, ali mi je krivo što je "legao". anyway, danas radim ponovno, bez ventilacije, pa javim rezultate! i hvala na odgovoru!
yupieya 19.04.11.10:30 offline

Akcije

57
Kod mene kombinacija višanja i kupina! Idući put probam i sa original voćnim nadjevom! Hvala na receptu! Odlična je!
TouchSun 20.04.11.13:31 offline

Akcije

58
Baš mi je drago da ti se svidio
Zoilo 18.06.11.20:14 offline

Akcije

59
Radila sam je za moje cool prijateljice koje su došle na moj rođendan....sve su bile oduševljene radila sam sa borovnicama i ribizlima, znam samo da ću je opet raditi..
TouchSun 05.07.11.16:54 offline

Akcije

60
Zoilo, malo kasnim s komentarom, ali od srca ti hvala na isprobavanju i na povezivanju slika s receptom Divno ti je ispao!
ivannna 17.11.11.23:53 offline

Akcije

61
Oduševljena sam s tvojom pitom, savršena je.... Tako mekana, baš lako klizi niz grlo, ma sram me napisat koliko sam pojela Ja sam je radila s višnjama, jer sam ih morala hitno potrošiti Sunčice draga, hvala ti na predivnom receptu, ovo će se sigurno često raditi kod mene