mak63
/slika/377699/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Kobasice izrezati na komade velicine zalogaja.
-
2
Preprzite kobasice zajedno sa lukom u velikoj teflonskoj tavi.
-
3
Kobasice odlozite sa strane i odlijte masnocu iz tave.
-
4
Dodajte crno vino, temeljac i rajcice iz limenke.
-
5
Kuhajte (nepoklopljeno) 20-tak minuta.,dodajte zacine, kadulju, lovor, cesnjak so i papar po ukusu.
-
6
Dodajte kobasice i luk, i bijeli grah, pa kuhajte (poklopljeno) na slaboj vatri 10-tak minuta.
Posluživanje
Rajcica sadrzava likopen, karotenoidnu tvar i vrijedan antioksidans, za koji se smatra da stiti od raka prostate, mijehura i gusterace.Likopen se razvija kuhanjem, pa je najdostupniji u preradenim proizvodima od rajcice, poput konzervirane rajcice, pirea od rajcica i koncetrata, te kecapa.
Posluzite ovaj ukusni grah sa pecenim krumpirom u kori i hrskavim kruhom.
Dobar tek i ne moze bez casice pravog domaceg crnog vina!
Sastojci
- Broj osoba:
- 250g. suhoga bijeloga graha(namocenog preko noci u hladnoj vodi) ili400g. ocijedenog i ispranog iz limenke
- 400g. kobasica(ja sam koristila gavrilovic-rostiljske)a vi po ukusu
- 1 veci crveni luk
- 125ml. crnog vina
- 200ml. povrtnog temeljca
- 400g./1 limenka nasijeckanih rajcica ili svijezih sezonskih
- 2 zdrobljene cesnja cesnjaka
- 8 nasijeckanih listova svijeze kadulje ili susene
- 2 lovorova lista
- 2 zlicice smedeg secera
- sol,papar
- 3-4 zlice suncokretovog ulja ili maslinovo po zelji za przenje kobasica
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…