![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tortilje s piletinom
Tortilja svojom kruto-elastičnom teksturom savršeno omotava gotovo svaku namirnicu, ali joj se ne može osporiti pobjednička simbioza s piletinom. Simbioza iz koje ćemo za stolom najviše koristi izvući, naravno, mi.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 25.01.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 574 kcal / 2399 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.89 (9 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | tortilja |
|---|---|
| ulje za pečenje | |
| Za nadjev: | |
| 1 l | vode |
| 500 g | pilećeg filea |
| 1 češanj | češnjaka |
| 5 zrna | papra |
| 70 g | luka |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| sol | |
| 3 žlice | kiselog vrhnja |
| Za umak od avokada: | |
| 2 | avokada |
| 1 žlica | soka limete |
| 1 žlica | sitno nasjeckanog luka |
| 1 | čili |
| 250 g | rajčice |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| sol | |
Priprema
- U kipuću vodu stavite kuhati piletinu, češnjak narezan na listiće, papar i kuhajte oko 20 minuta, dok meso ne omekša. Pustite da se ohladi i zatim narežite na kockice.
- Nasjeckani luk pomiješajte s peršinom, posolite i dodajte piletini. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje.
- Na svaku tortilju stavite po žlicu pripremljenog nadjeva, zamotajte te učvrstite čačkalicama.
- Na zagrijanom ulju u tavi popecite tortilje do zlatnosmeđe boje. Odstranite čačkalicu i prerežite.
- Umak pripremite tako da ogulite avokado, odstranite mu košticu, a meso zdrobite vilicom. Dodajte sok limete, nasjeckani luk, sitno narezani čili, oguljenu i na kockice narezanu rajčicu, peršin i sol te promiješajte.
Posluživanje
Tople tortilje poslužite s umakom od avokada.
Savjet
Umjesto umaka od avokada možete poslužiti Podravkine Salsu i Ljutu salsu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 35,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 53,19 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 89,80 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1360,35 | 34 | 27 |
| Niacin | mg | 22,04 | 157 | 110 |
| Vitamin C | mg | 27,59 | 37 | 31 |
| Vitamin D | IU | 18,92 | 9 | 9 |
| Magnezij (Mg) | mg | 133,19 | 44 | 33 |
| Fosfor (P) | mg | 455,06 | 57 | 57 |
| Kalij (K) | mg | 1245,95 | 34 | 34 |
| Natrij (Na) | g | 0,637 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ja kad radim tortilje, onda sve sastojke pečem u tavi, ne kuham, i dodam obično grah i papriku, a prije zamatanja stavim i malo sira. Ali to su zamotane i pržene. Moje najdraže su kad ih sama slažem. I doma i u restoranu takve jedem. Onda ima posebno meso sa povrćem, posebno zelena salata narezana(+ može i razno svježe povrće), posebno sir nariban, i umaci ( moj najdraži vrhnje+dodaci).
I najbitnije od svega čili mora bit, ljuto,možete meso unaprijed začiniti ili poslije nakapati tabasca na složene tortilje, a slažu se kako vam srce zaželi, glavno da se može prekolopiti da možete jesti a da vam sve ne ispada.
Usput moje najdraža kuhinja je meksička. njam njam :-)
Nova sam na coolinariki, pa jel mi ko moze reci kako napraviti tortilje kod kuce..Ovo me podsjeca na cesadillase, koje jaaaako volim!