ah.. rađene posebno za Cool susret u Gorskom kotaru – jedinstveni spoj okusa sira i limete… odsad česti gost na mom stolu :)
ah.. rađene posebno za Cool susret u Gorskom kotaru – jedinstveni spoj okusa sira i limete… odsad česti gost na mom stolu :)
Sastojci
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati aromu gorkog badema, naribanu koricu limete, ricottu, dio brašna s praškom za pecivo (prosijati) i dobro izmutiti.
Nakon toga dodati sok od 3 limete i ostatak brašna. Također dobro izmutiti.
Na kraju u smjesu dodati otopljeni maslac (cijelo vrijeme lagano mutiti mikserom).
Staviti papirne košarice u kalup za muffine i u svaku dodati po jednu-dvije velike žlice smjese (onako, 2/3 košarice).
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva jedno 15-20 min. Ja sam prvih 5 minuta pekla na 200 stupnjeva, a onda smanjila na 180 i pekla još 20 min.
Nastružite koricu limete i kuhajte je u sirupu napravljenom od 100 gr šećera i 100 ml vode (pustite da sirup prvo prokuha jedno 5 min, a onda dodajte koricu i kuhajte još jedno 15 min). SMjesu izlijte na papir za pečenje i pustite da se ohladi. Hladno natrgajte na komadiće, odnosno slomite, da izvadite koricu i dobijete sitne komadiće aromatičnog šećera koji možete također stavljati kao dekoraciju.
Posluživanje
Meni je ova smjesa bila dovoljna za 36 tortica, odnosno, za 3 runde x 12 tortica.
Eh, ja sam ih tek sad probala s glassom, jučer nam ponestalo limete. Prefini su, a i super izgledaju! Baš ću sad staviti slikice...:))) hvala tebi na receptu!
16