Mema Mema recept 18.02.2011.
Akcije

Tortice od karfiola s umakom od jogurta

Evo još jednog recepta iz popularne televizijske serije HRT-a "Kod Ane", koji me osvojio na prvi pogled. Obzirom da je sada sezona karfiola (cvjetače)  nije trebalo dugo čekati pa da u svojoj  kuhinji "zaplešem" po njegovim koracima. I zaista nisam pogriješila,  jer ove fine tortice pravi su raskoš okusa,  posebice  kada se nađu u nježnom zagrljaju salate i pikantnog umaka od jogurta. Podjednako su ukusne tople i hladne pa se mogu poslužiti na razne načine i u raznim prigodama.  Sa zadovoljstvom  prezentiram i ovaj recept Ane Ugarković, osobito za sve vas širom svijeta, kojima njene emisije nisu dostupne.
Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479406/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479300/

    Pripremiti luk i odvojiti cvjetove karfiola ( oko 40-0 dag ) za četiri osobe.

  2. 2 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479301/

    Cvjetove karfiola sitno narezati.

  3. 3 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479303/

    Sitno narezati crveni luk te staviti na vruće ulje i malo posoliti. Nakon nekoliko minuta dodati pripremljeni karfiol pa poklopljeno lagano pirjati nekoliko minuta. Nakon toga posipati Vegetom i paprom, vrlo malo podliti vodom i pirjati oko 15 minuta povremeno uz miješanje. Ostaviti  na stranu da se potpuno ohladi.

    Ako netko želi malo "jači" okus uz luk se može prepržiti 1-2 žlice vrlo sitno narezane suh slanine ili pršuta.

  4. 4 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479306/

    Za to vrijeme pripremiti jogurt, peršin i limun za umak.

  5. 5 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479307/

    U posudu za miješanje staviti jogurt, dodati mu sitno sjeckani peršin i naribanu koricu limuna te uliti limunov sok…..

  6. 6 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479309/

    ……popapriti i posoliti te pjenjačom sve dobro izmiješati.

  7. 7 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479310/

    U posudu staviti jaja, dodati žlicu ulja, protisnuti  češnjak, kim, kurkumu, Vegetu i papar i na kraju brašno.

  8. 8 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479312/

    Mikserom sve dobro izmiješati u žitko tijesto.

  9. 9 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479316/

    Ovako pripremljenom tijestu dodati sjeckani peršin i ohlađeni pirjani karfiol pa sve dobro izmiješati te po potrebi dodati još malo soli.

  10. 10 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479319/

    U tavi zagrijati ulje pa u nju stavljati tijesto  u obliku malih tortica  te  ih  lagano  pržiti s jedne….

  11. 11 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479325/

    …..a potom i sa druge strane dok ne dobije zlatno žutu boju

  12. 12 Tortice od karfiola s umakom od jogurta /slika/479326/

    Na tanjure staviti listove sezonske salate, na njih posložiti pržene tortice od karfiola i preliti ih pripremljenim umakom od jogurta. Poslužiti kao toplo ili hladno predjelo ili kao lagano glavno jelo nakon juhe.

    Predlažem vam da pogledate još jedan sličan recept: tortica od karfiola

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Još slika

  • /slika/479784/
  • /slika/479948/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 9, pripremilo 9, a preporučilo 8 korisnika.

45 komentara do sada…

  1. katikanci 09.03.11.15:59
    Akcije
    36

    Nešto ne volim karfiol, jedem ga ali ovo mi je toliko fino da moram probati draga Mema .

  2. Gavelina 13.05.11.16:51
    Akcije
    37

    odlicno je :)

    odusevljeni smo :o

    hvala puno

     

  3. Entuzijastica 12.08.11.09:20
    Akcije
    38

    Probala, i divno je! Jedino sam mesto kima (koji mi je prejak) stavila origano, i u brasno dodala kasiku brasna od prosa. Sledeci put bih probala sa integralinim brasnom, pa da bude extra cool recept:), ali i ovako je bas lep, hvala!

  4. missha 18.10.11.18:38
    Akcije
    39

    Super je receptić!!! Ja nisam stavljala u umak peršin i limun nego češnjak :) Finoooo

  5. Mema 18.10.11.20:04
    Akcije
    40

    #39....drago mi je da si probala ove tortice.....

  6. ivana9 14.11.11.19:00
    Akcije
    41

    Danas smo papali za ručak,bilo je fino :-)

  7. Amchy 19.11.11.14:30
    Akcije
    42

    Prepreprefinooo :D Spremala sam ih uz kuhani krompir s maslacem a da ustedim na kalorijama pekla sam ih u pecnici na papiru za pecenje i ispale su savrseno. Hvala za recept. Lijep pozz iz Sarajeva!

  8. zvjezda 08.12.11.09:54
    Akcije
    43

    UH sto ovo volim   ,,a isprobati bi trebala:)

     

     

  9. kristina2911 10.01.12.20:07
    Akcije
    44

    Okus super. Pekla sam ih u rolu na papiru za pečenja pa su bili malo premekani i malo se raspadali kod vađenja. Mislim da ću to idući put riješiti s dodavanjem žlice prezla u smjesu. A u  umak sam umjesto peršina stavila kopar i bilo je super. Stvarno jako fino.

  10. angelina1979 24.01.12.12:39 offline
    Akcije
    45

    Odlično!!!! Danas sam ga isprobala i svi su oduševljeni. Hvala na ovom receptu!:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 12 slika do sada

  • Krumpir na kocke by me i tortice od karfiola by mema/slika/752319/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema! /slika/581091/
  • tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema/slika/558865/
  • Tortice od karfiola by Mema/slika/501141/
  • Tortice od karfiola by Mema/slika/501139/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema!/slika/493243/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema!/slika/493239/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema!/slika/493245/
  • Tortice od karfiola u umaku od jogurta by Mema/slika/487739/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema/slika/481632/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema/slika/481630/
  • Tortice od karfiola s umakom od jogurta by Mema/slika/481629/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti