tebi, i onome što si mi dao,uz njega se vežu kolači puni čokolade,oraha,ali nešto iz ranog djetinjstva me ponukalo da radim baš ovu tortu,a to su borovnice,tata me često vodio na plac na Britancu i iščekivali smo borovnice,kako bi stari rekli,.da nama djeci poboljšaju krv,grr bez šećera,puna mjerica da budemo zdravi , e pa evo ti grade jedna torta s borovnicama,čokoladom i šlagom.,tak imam te rad,voljet ćemo se vječno,tvoja pročelja,tvoji parkovi…Kaptol..Gradec i ja
tebi, i onome što si mi dao,uz njega se vežu kolači puni čokolade,oraha,ali nešto iz ranog djetinjstva me ponukalo da radim baš ovu tortu,a to su borovnice,tata me često vodio na plac na Britancu i iščekivali smo borovnice,kako bi stari rekli,.da nama djeci poboljšaju krv,grr bez šećera,puna mjerica da budemo zdravi , e pa evo ti grade jedna torta s borovnicama,čokoladom i šlagom.,tak imam te rad,voljet ćemo se vječno,tvoja pročelja,tvoji parkovi…Kaptol..Gradec i ja
Sastojci
Priprema
Za biskvit izmiksati žutanjke sa šećerom, dodati vanilin šećer, vodu.
Izmješati gustin ,brašno i prašak za pecivo pa dodati u smjesu sa žutanjcima, na kraju dodati čvrsti snijeg od bjelanjaka.Odvojiti jednu trečinu smjese i u nju dodati kakao.
Kalup za torte promjera 26 cm, obložiti dno papirom za pečenje a okolo obruč namazati maslacem i malo pobrašniti.
Staviti prvo žuto tijesto, pa na to staviti tijesto sa kakaom i malo promješati žlicom da dobijete šareno tijesto, dodate 2 žlice borovnica i stavite peći na 180 stupnjeva cc 40 minuta.
Za to vrijeme stavite da se skuha preljev kojim ćete natopiti kore, stavite kuhati vodu sa šećerom, kad zakuha maknete s vatre da se ohladi.
Kad je biskvit gotov, ohladite ga pa ga prerežite vodoravno, da dobijete 2 kore
biskvita.
Kore natopite preljevom, ali oprezno da previše ne omekane.
Za čokoladnu kremu stavite vrhnje za kuhanje i čokoladu na nisku temperaturu samo da se čokolada otopi, uz stalno mješanje.
Kad se krema malo ohladila, izmiksajte ju i stavite u frižider, nakon 10 minuta izvadite iz frižidera i ponovo izmiksajte, pa vratite u frižider, sljedeći put kad vadite dodajte šlag fix, pa stavite u zamrzivač na 10 minuta da se krema do kraja stisne, izvadite van i još jednom izmiksajte.
Za vrijeme dok se hladi čokoladna krema napravite jogobelinu kremu sa borovnicama tako da izmiksajte šlag ,pa mu dodajte šećer u prahu i vrečice želatina fi xa, nakon toga dodajte 2 čvrsta jogurta i kad ste postigli željenu čvrstoču, dodajte borovnice, koje samo umješajte žlicom..
Stavite ponovo kalup, u njega stavite prvu koru biskvita koju ste prethodno natopili, na nju stavite čokoladnu kremu, lijepo poravnajte, pa stavite jogobelu kremu sa borovnicama, a na nju drugu natopljenu koru biskvita, stavite u frižider na hlađenje dok napravite čokoladnu glazuru..
Za glazuru otopite sve sastojke na niskoj temperaturi.
Izvadite tortu i na nju oprezno stavite čokoladnu glazuru sve do ruba, pa ponovo u frižider na hlađenje.
Za to vrijeme izmiksajte šlag, ukrasite tortu po želji i stavite na hlađenje bar 24 sata..i to je to..u slast…
Posluživanje
Dobro ohladiti najbolje 24 sata….presjek torte je prekrasan…
Kako je tebi ispao recept?
15