U kategoriji: Deserti

Torta za prvi rodjendan

Torta je pravljena za prvi rodjendan moje unucice. Unutra je Reform torta , ali umjesto oraha ja sam stavljala ljesnjake , a prekrivena je secernom masom(fondanom).Djevojcica i cvjetici su napravljeni takodje od fondan mase.

Prava korištenja

Objavljeno:: 20.02.2008.

Autor: cipelica: Kanada

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (21)

Sastojci

Kore
16	bjelanaca
400 gr	secera
400 gr	oraha
4 kasike	brasna
Krema
16	zumanaca
250 gr	secera
100 gr	cokolade
350 gr	maslaca
Fondan masa – po Wiltonovom receptu
10 gr	zelatina u prahu (kasika i pola)
60 ml	vode
125 ml	glukoze
2kasike	crisca (vrsta margarina)
1 kasika	glicerina
8 casa (po 250 ml)	secera u prahu ,oko 1 kg.

Priprema

Napraviti 4 kore od po: 4 bjelanca umutiti sa 100gr secera, u to dodati lagano mjesajuci 100 gr ljesnaka i 1 kasiku brasna. Peci u cetvrtastom plehu i obavezno pergament papir.

Krema:

Na pari umutiti zumanca sa secerom, pa kad se zgusne dodati cokoladu i ostaviti da se hladi.
U ohladjeno dodati 350 gr.izmiksanog maslaca i umutiti sve zajedno u finu kremu. Slika

Kore malo nakvasiti sa secernim sirupom (prokuvati 100 gr vode i 100 gr secera 2-3 min) i spajati kremom. I zadnju koru obavezno premazati tom kremom da bi fondan mogao da se zalijepi. Slika Fondan:

Zelatin i vodu blago rastopiti na pari ,dodati glukozu i sve mijesati da se sjedini,dodati omeksani crisco(margarin) i glukozu.Dodati malo na cackalici boje za kolace ili ostaviti bijelo.Dodati to i mijesati sa secerom u prahu da bude fina masa da nije ni meko ni cvrsto.Ako je cvrsto dodati malcice vode a ako je meko dodavati jos secera . Dobro izmijeseno ostaviti u plasticnu foliju do upotrebe.Ne u frizider! Trebalo bi ga napraviti danas za sutra.

Naravno da postoje i jednostavniji recepti ,recimo samo secer u prahu i glukoza npr. ili secerna masa sa ratlukom, ali ja sam isprobala sve i ovaj mi je najbolji jer se lijepo prave figurice a i fondan se ne susi tako brzo na torti, zatim figure su cvsce itd. Ali, sve je na vama, treba sve probati.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

21 komentar

#1 20.02.2008., maslinka

predivno…reforma je kod nas omiljena torta a u ovom ruhu… svaka čast, prelepa je…
#2 20.02.2008., Evellina

Bas razgovaram danas sa rodjakinjom,njezin mali uskoro ima prvi rodjendan, pa nezna kako bi tortu uradila.
Moram joj pokazati ovu ljepotu :)
#3 20.02.2008., Pitija

Divna baka,ljepa torta i predivna unučica..ne postoji bolja kombinacija.
Zaslužena 5…Pozz :)))
#4 20.02.2008., Scobertina

Torta izgleda predivno, sretan prvi rođendan….. :)
#5 20.02.2008., anicamaked

torta je odlicna a bogami i kako si je ukrasiila ,Kao da kaze da dolazi prolet . Odlicno 5+
#6 20.02.2008., biljkupinovo

Savrseno izgleda…!
#7 20.02.2008., BikiNL2007

Fantazija….kao bajka!!
#8 21.02.2008., MadameVisage

Izgleda predivno!
#9 21.02.2008., alek

Divno izgleda!
#10 21.02.2008., Strufna

Predivna je!
Maloj lutkici srecan prvi rodjendan.
#11 21.02.2008., idril

Super izgleda, a recept za fondan uvijek dobro dođe. Pitanje, jel bi se Crisco mogao zamijeniti s biljnom masnoćom (to imam za kupit tu doma)?
#12 21.02.2008., anarad

Svaka čast. Upravo je moja mama napravila Reform tortu za neku svadbu i umesto oraha stavila lešnike. Ova je samo “obična” tj nije ni u kakvom obliku, nego četvrtasta. Unuki sve najbolje za prvi rođendan. Pozdrav
#13 21.02.2008., Grozdanka

Torta je divna!
#14 21.02.2008., BikiNL2007

Ajde sada jedno tehnicko pitanje: gde ti nalazis glukozu u Kanadi??
Mene su ovde bledo gledali u apoteci i nudili mi dextrozu!
#15 21.02.2008., cipelica

Bikini, glukozu kupujem u specijalizovanim radnjama za slatkise npr.,ako zivis u vecem gradu sigurno mozes naci.Kod nas ima jedna radnja, nije nesto bas mnogo snabdjevena,zove se Choco Party. Ta glukoza koja se stavlja u fondan je jako gusta kao sto i treba. Inace tecna glukoza, malo rjedja moze se kupiti u svakoj malo vecoj radnji pod nazivom “Corn Syrup”. Ako pogledate sastojke vidjecete da je to glukoza ali malo razrijedjena.
#16 21.02.2008., cipelica

Evo i jedna adresa za sve koji zive recimo u Kanadi . Mogu se poruciti razni proizvodi i pomagala za dekoracije itd, pa i glukoza i svasta. Stize za jedan dan, a transport nije bas skup. Neznam koliko bi to kostalo da neko porucuje kod nas?... Evo adresa:www.goldaskitchen.com
#17 21.02.2008., cipelica

Idril, neznam da li bi mogla biljna masnoca ,mada licno mislim da ako je cvrsta mozda bi i moglo ,mozda cak i obicni neslani margarin.
#18 21.02.2008., idril

Hvala, budem probala jednom napraviti pola mase, tek tolko da vidim kak se ponaša. Jer ustvari sam malo gledala neke recepte gdje stavljaju shortening i zaključila da je tome najbliža biljna mast za koju znam da je ima tu u dućanu i da ne moram izvoditi podvige da dođem do toga. Pa probati ću. Tražim dobru masu za ukrase.
#19 21.02.2008., Grozdanka

Ja sam probala sa obicnim margarinom,ali smesa vise nije bela nego poprimi neku nijansu prljavo-bele. Hvala cipelice na slici!
#20 21.02.2008., mignonne

Predivna dekoracija!:))))
#21 09.03.2008., macko

Sve je super, jedino me ono unčica malo šokiralo. Mislila sam da sam od rijetkih koje bi mogle (al još nisu) biti bake. makar se tako ne osjećam, to je prokletstvo starenja. Za zakašnjenjem čestitam unučici ročkas.