glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Torta za prvi rodjendan

Torta je pravljena za prvi rodjendan moje unucice. Unutra je Reform torta , ali umjesto oraha ja sam stavljala ljesnjake , a prekrivena je secernom masom(fondanom).Djevojcica i cvjetici su napravljeni takodje od fondan mase.

Prava korištenja

Objavljeno:
20.02.2008.
Autor: cipelica
cipelica avatar
Kanada
Oznake:
  • Priprema dan ranije
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (16 glasova)

Sastojci

Kore
16 bjelanaca
400 gr secera
400 gr oraha
4 kasike brasna
Krema
16 zumanaca
250 gr secera
100 gr cokolade
350 gr maslaca
Fondan masa – po Wiltonovom receptu
10 gr zelatina u prahu (kasika i pola)
60 ml vode
125 ml glukoze
2kasike crisca (vrsta margarina)
1 kasika glicerina
8 casa (po 250 ml) secera u prahu ,oko 1 kg.

Priprema

  1. Napraviti 4 kore od po: 4 bjelanca umutiti sa 100gr secera, u to dodati lagano mjesajuci 100 gr ljesnaka i 1 kasiku brasna. Peci u cetvrtastom plehu i obavezno pergament papir.
Krema:
  1. Na pari umutiti zumanca sa secerom, pa kad se zgusne dodati cokoladu i ostaviti da se hladi.
  2. U ohladjeno dodati 350 gr.izmiksanog maslaca i umutiti sve zajedno u finu kremu. Slika
Kore malo nakvasiti sa secernim sirupom (prokuvati 100 gr vode i 100 gr secera 2-3 min) i spajati kremom. I zadnju koru obavezno premazati tom kremom da bi fondan mogao da se zalijepi. Slika Fondan:
  1. Zelatin i vodu blago rastopiti na pari ,dodati glukozu i sve mijesati da se sjedini,dodati omeksani crisco(margarin) i glukozu.Dodati malo na cackalici boje za kolace ili ostaviti bijelo.Dodati to i mijesati sa secerom u prahu da bude fina masa da nije ni meko ni cvrsto.Ako je cvrsto dodati malcice vode a ako je meko dodavati jos secera . Dobro izmijeseno ostaviti u plasticnu foliju do upotrebe.Ne u frizider! Trebalo bi ga napraviti danas za sutra.
Naravno da postoje i jednostavniji recepti ,recimo samo secer u prahu i glukoza npr. ili secerna masa sa ratlukom, ali ja sam isprobala sve i ovaj mi je najbolji jer se lijepo prave figurice a i fondan se ne susi tako brzo na torti, zatim figure su cvsce itd. Ali, sve je na vama, treba sve probati.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

21 komentar

  1. maslinka 20.02.2008., maslinka
    predivno…reforma je kod nas omiljena torta a u ovom ruhu… svaka čast, prelepa je…
  2. Evellina 20.02.2008., Evellina
    Bas razgovaram danas sa rodjakinjom,njezin mali uskoro ima prvi rodjendan, pa nezna kako bi tortu uradila.
    Moram joj pokazati ovu ljepotu :)
  3. Pitija 20.02.2008., Pitija
    Divna baka,ljepa torta i predivna unučica..ne postoji bolja kombinacija.
    Zaslužena 5…Pozz :)))
  4. Scobertina 20.02.2008., Scobertina
    Torta izgleda predivno, sretan prvi rođendan….. :)
  5. anicamaked 20.02.2008., anicamaked
    torta je odlicna a bogami i kako si je ukrasiila ,Kao da kaze da dolazi prolet . Odlicno 5+
  6. biljkupinovo 20.02.2008., biljkupinovo
    Savrseno izgleda…!
  7. BikiNL2007 20.02.2008., BikiNL2007
    Fantazija….kao bajka!!
  8. MadameVisage 21.02.2008., MadameVisage
    Izgleda predivno!
  9. alek 21.02.2008., alek
    Divno izgleda!
  10. Strufna 21.02.2008., Strufna
    Predivna je!
    Maloj lutkici srecan prvi rodjendan.
  11. idril 21.02.2008., idril
    Super izgleda, a recept za fondan uvijek dobro dođe. Pitanje, jel bi se Crisco mogao zamijeniti s biljnom masnoćom (to imam za kupit tu doma)?
  12. anarad 21.02.2008., anarad
    Svaka čast. Upravo je moja mama napravila Reform tortu za neku svadbu i umesto oraha stavila lešnike. Ova je samo “obična” tj nije ni u kakvom obliku, nego četvrtasta. Unuki sve najbolje za prvi rođendan. Pozdrav
  13. Grozdanka 21.02.2008., Grozdanka
    Torta je divna!
  14. BikiNL2007 21.02.2008., BikiNL2007
    Ajde sada jedno tehnicko pitanje: gde ti nalazis glukozu u Kanadi??
    Mene su ovde bledo gledali u apoteci i nudili mi dextrozu!
  15. cipelica 21.02.2008., cipelica
    Bikini, glukozu kupujem u specijalizovanim radnjama za slatkise npr.,ako zivis u vecem gradu sigurno mozes naci.Kod nas ima jedna radnja, nije nesto bas mnogo snabdjevena,zove se Choco Party. Ta glukoza koja se stavlja u fondan je jako gusta kao sto i treba. Inace tecna glukoza, malo rjedja moze se kupiti u svakoj malo vecoj radnji pod nazivom “Corn Syrup”. Ako pogledate sastojke vidjecete da je to glukoza ali malo razrijedjena.
  16. cipelica 21.02.2008., cipelica
    Evo i jedna adresa za sve koji zive recimo u Kanadi . Mogu se poruciti razni proizvodi i pomagala za dekoracije itd, pa i glukoza i svasta. Stize za jedan dan, a transport nije bas skup. Neznam koliko bi to kostalo da neko porucuje kod nas?... Evo adresa:www.goldaskitchen.com
  17. cipelica 21.02.2008., cipelica
    Idril, neznam da li bi mogla biljna masnoca ,mada licno mislim da ako je cvrsta mozda bi i moglo ,mozda cak i obicni neslani margarin.
  18. idril 21.02.2008., idril
    Hvala, budem probala jednom napraviti pola mase, tek tolko da vidim kak se ponaša. Jer ustvari sam malo gledala neke recepte gdje stavljaju shortening i zaključila da je tome najbliža biljna mast za koju znam da je ima tu u dućanu i da ne moram izvoditi podvige da dođem do toga. Pa probati ću. Tražim dobru masu za ukrase.
  19. Grozdanka 21.02.2008., Grozdanka
    Ja sam probala sa obicnim margarinom,ali smesa vise nije bela nego poprimi neku nijansu prljavo-bele. Hvala cipelice na slici!
  20. mignonne 21.02.2008., mignonne
    Predivna dekoracija!:))))
  21. 09.03.2008., macko
    Sve je super, jedino me ono unčica malo šokiralo. Mislila sam da sam od rijetkih koje bi mogle (al još nisu) biti bake. makar se tako ne osjećam, to je prokletstvo starenja. Za zakašnjenjem čestitam unučici ročkas.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija