Torta Valentino…

Priprema

1. SINE MOJ
2. 1
   Jaja i šećer mutiti mikserom dok ne pobijele i vidno narastu
3. 2
   Dodati im 3 velike žlice ulja, 2 velike žlice vruće vode, popržene fino mljevene lješnjake i brašno pomiješano sa 2 male čajne žličice pecilnog praška
4. 3
   Sve dobro sjediniti
5. 4
   Pustiti tu smjesu na stranu te bjelanjke uz dodatak prstohvata soli i 1 velike žlice šećera stući u čvrsti snijeg
6. 5
   Pjenjačom lagano bjelanjke umiješati u smjesu od žumanjaka
7. 6
   Tako pripremljenu smjesu izliti u pek papirom obloženu tepsiju (32×22 cm) te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C oko20-25 minuta tj dok nije pečeno
8. 7
   Ohlađen biskvit prerezati tako da dobijemo 2 kore
   Krema:
9. 8
   Umutiti šlag (ne jako, jako čvrst)
10. 9
    Dodati mu šećera po želji (ja sam stavila 4 v.žlice šećera u prahu) i 200 g (jedna čašica)voćnog jogurta od borovnica (fresca-Vindija)
11. 10
    U to umiješati jednu želatinu fix
12. 11
    Dodajemo kruške narezane na sitne komadiće i sve dobro sjedinimo
13. 12
    Kremu napraviti onda kada je vrijeme da je nanesemo na voće koje smo poslagali na prvi dio biskvita (nikako ne prije)
    Slaganje torte:
14. 13
    Na tacnu kojoj ćemo servirati tortu stavljamo najlon foliju
15. 14
    Na foliju stavljamo biskvit kojeg poškropimo preljevom od soka iz konzerve i ruma
16. 15
    Oko biskvita stavljamo kalup kroz koji provučemo najlon foliju tako da biskvit i folija budu unutar kalupa
17. 16
    Na biskvit stavljamo breskve koje smo prethodno narezali na tanke ploškice
18. 17
    Preko voća premazujemo kremu koju smo pripremili
19. 18
    Na kremu stavljamo drugi dio biskvita kojeg također natopimo ostatkom preljeva od soka iz konzerve i ruma
20. 19
    Tako pripremljenu tortu prekrijemo najlon folijom i spremimo u frižider na hlađenje do drugog jutra
21. 20
    Izvadimo tortu iz kalupa i prelazimo na ukrašavanje
22. 21
    Ja sam je prelila najprije otopljenom (na 4 žlice ulja) tamnom čokoladom a zatim žlicom nakapala bijelu čokoladu koju sam otopila na 4 žlice ulja
23. 22
    Ovako prelivenu čokoladu išarala sam čačkalicom radi efektnijeg izgleda
24. 23
    Sve pustiti u frižideru dok se glazura ne stvrdne i nakon toga servirati i uživati
    Dobar tek!!!