jacamaca
/slika/266361/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
KORA x 2:
-
2
Ispeći koru od 6 belanca, 1 kašike sirćeta ili sok od 1/2 limuna i 350 gr. šećera. Rernu zagrejati na 250C, pa smanjiti na 100C i sušiti više od sat vremena.
-
3
Ohlađenu preseći na pola. Ponoviti postupak još jednom.
-
4
FIL:
-
5
žumanca umutiti sa 15 kašike šećera, 8 kašike brašna i 3 kašike gustina, pa razrediti sa 100 gr. mleka i zakuvati kao puding u preostalu litru mleka. Kad se ogladi pomešati sa 1 umućenim puterom ili margarinom, pa dodati 100 gr. proprženog i samlevenog lešnika i 200 gr. mlevenih oraha i 2 vanilin šećera.
-
6
Umutiti 500 gr. šlaga, pa filovati: kora, fil, šlag, dok se ne utroši.
-
7
Na kraju ukrasiti sa dosta šlaga koji se ne premazuje preko kore, već se nabacuje, da ispadne talasasto. Preko posuti sa proprženim, samlevenim lešnikom i orasima.
-
8
/slika/266363/
Sastojci
- Broj osoba:
- 12 jaja
- 2 kašike sirćeta
- 1 limun – sok
- 700 gr šećera
- 15 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 3 kašike gustina
- 1 l. mleka
- 1 puter ili margarin
- 100 gr proprženog i samlevenog lešnika
- 200 gr proprženih i samlevenih oraha
- 2 vanilin šećera
- 500 gr. šlaga
- mleko po potrebi za šlag
- proprženi i samleveni lešnici i orasi za ukrašavanje torte
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…