U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Torte, Pečenje kolača i kruha, Dječji party

Torta sa sirom

Uz klasične torte od oraha i čokolade, torta od sira dio je obaveznog svečanog programa svakog kućanstva – obljetnica, rođendana…. A na kraju ćete sami sebi priznati da za dobru stvar ne treba tražiti razlog.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 01.09.2006.

Vrijeme pripreme	1 h i 40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	270 kcal / 1129 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (22)
Komentari (4)

Sastojci

Za prhko tijesto:
400 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400
½ vrećice	Praška za pecivo Dolcela
220 g	maslaca
80 g	šećera
2	jaja
Za nadjev:
500 g	svježeg kravljeg sira
100 g	šećera u prahu
2	Vanilin šećera Dolcela
1 žlica	naribane limunove korice
3-4 žlice	limunova soka
2 vrećice	Pudinga vanilin Dolcela
3	jaja
150 ml	vrhnja za kuhanje

Priprema

Od brašna, praška za pecivo, maslaca, šećera i jaja izradite prhko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Svježi sir dobro ocijedite i izradite ga električnom mješalicom.
Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, limunovu koricu i sok, sadržaj vrećice pudinga, žumanjke i vrhnje. Sve dobro izmiješajte, a na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Prhko tijesto premijesite, razvaljajte, te sa ¾ količine tijesta obložite dno i stranice okruglog kalupa promjera 20 cm.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 10-15 minuta dok tijesto ne dobije svjetložutu boju.
Kalup s tijestom izvadite iz pećnice, ulijte pripremljeni nadjev, po površini naribajte preostalo prhko tijesto i nastavite peći na istoj temperaturi 20-ak minuta, a potom još 30 minuta na temperaturi od 180°C.

Posluživanje

Ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Ovaj kolač možete peći u limu veličine 20×30 cm.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,14	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	29,54	-	-
Ukupno masti	g	13,70	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,63	-	-
Kolesterol	mg	93,40	-	-
Vitamin A	IU	548,25	14	11
Niacin	mg	2,17	16	11
Vitamin C	mg	2,00	3	2
Vitamin D	IU	18,04	9	9
Kalcij (Ca)	mg	71,15	7	7
Fosfor (P)	mg	101,16	13	13
Kalij (K)	mg	81,55	2	2
Natrij (Na)	g	0,256	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 19.09.2006., Gioia

Evo i alternative: Tijesto: 150g brašna, ½ žličice praška za pecivo, 75g šećera, 1 vanilin šećer, na vrh žličice soli, 1 jaje, 75g maslaca (margarina)
Sve miksamo spiralnim nastavcima da se fino sjedini. Rukama oblikujemo tijesto u kuglu i:
•ako radimo u okruglom modelu, 2/3 tijesta utisnemo u dno modela, a u 1/3 dodamo žlicu brašna, napravimo kobasicu i utisnemo uz rub obruča oko 2cm visoko
•ako radimo u pravokutnom limu, svo tijesto utisnemo na dno lima.
Izbodemo viljuškom i pečemo 10-ak min. na 200°C. Nadjev: 2 vrećice pudinga od vanilije, 5 dl mlijeka, 125-150g šećera, 3 bjelanjka, 750g (može posnog) svježeg sira, 60g grožđica
Puding i šećer ukuhamo u mlijeko. U ohlađen puding umiješamo snijeg od bjelanjaka, sir i grožđice. Kremu izlijemo na ohlađeno tijesto, posipamo posipom i pečemo 70 minuta na 175°C. Posip: 100g brašna, 75g šećera, 1 vanilin šećer, 75g maslaca
Spiralnim nastavcima miksamo dok se ne usitni, a onda dalje mrvimo rukom dok se svo brašno ne zamasti. Posipamo po kremi pa u pećnicu.
#2 28.03.2007., puslica

Napravila tortu i odlično je ispala, baš kao na slici samo ukusnija. :)
I jedna napomena – ono “okruglog kalupa promjera 20 cm” je očita greška. Normalno, treba da je veći.
#3 prije 9 dana, 17h, Branchi

ja radim, nevjerojatno, al u ovalnom kalupu jer nemam za tortu. a sad se grizem jer kad sam izračunala kolko dođe, glava boli!
#4 prije 9 dana, 1h, Branchi

Poslužena uz Chá Limão