Sastojci
Priprema
Za koru hladan maslac nasjeci na manje komadice pa sa ostalim sastojcima dobro izmjesati.Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti u frizider da odstoji 1 sat vremena.
U medjuvremenu mlijeko staviti da prokuha, dodati secer, so, limunovu koricu i rizu. Promijesati i smanjiti temperaturu. Kuhati dok se ne dobije gusta smjesa. Povremeno promjesati da se ne zalijepi za dno posude. Listove zelatine namociti, ocijediti i dodati u vrucu rizu. Izmjesati i ostaviti da se ohladi.
Tijesto izvaditi iz frizidera rastanjiti i staviti u pleh pa peci 15 do 20 min na 180 °C. Ostaviti da se ohladi.
Slatku vrhnju dobro umutiti i zajedno sa vanilin secerom, sirom i mascarpone umijesati u ohladjenu rizu. Tu smjesu nanijeti na ohladjenu koru i fino poravnati. Ostaviti nekih pola sata u frizider ( ja stavim u zamrzivac brze je), pa kad izvadimo poredati voce i preliti napravljenim zeleom.Kad se zele stvrdne torta se moze rezati.
18