Moja najnovija ideja urodila prefinim rezultatom u obliku ove torte-kakao biskviti s pečenim lješnjacima,natopljeni mlijekom i rumom,bijela krema također s pečenim lješnjacima neodoljivo podsjeća na lino ladu milk,a u sredini jaka čokoladna krema sa žumanjcima kuhanim na pari,rumom i maslacem :) Okus vjerujem možete zamisliti,a ja ipak savjetujem da svakako probate torticu,ako volite gore navedene sastojke oduševit će vas :))
Moja najnovija ideja urodila prefinim rezultatom u obliku ove torte-kakao biskviti s pečenim lješnjacima,natopljeni mlijekom i rumom,bijela krema također s pečenim lješnjacima neodoljivo podsjeća na lino ladu milk,a u sredini jaka čokoladna krema sa žumanjcima kuhanim na pari,rumom i maslacem :) Okus vjerujem možete zamisliti,a ja ipak savjetujem da svakako probate torticu,ako volite gore navedene sastojke oduševit će vas :))
Sastojci
Priprema
Prvo ispecite sve lješnjake potrebne za biskvite i kremu,10-15min. na 150°C,tople ih ogulite i sitno sameljite. sada pripremite biskvit.
Smjesu istresite u kalup za tortu promjera 26cm. čije ste dno obložili papirom za pečenje. ravnomjerno razmažite žlicom,udarite kalupom od radnu površinu da izađu mjehurići,i pecite na 200°c 10-ak.min,provjerite čačkalicom.
Na isti način pripremite i drugi biskvit. ostavite biskvite da se hlade,i pripremite prvu kremu.
Kad mlijeko s medom prokuha dodajte drugu smjesu,i skuhajte kao puding. maknite s vatre,pa u vrelu kremu dodajte mljevene lješnjake. kremu ostavite da se hladi,povremeno mješajući da se ne stvori korica.
Kad je krema skoro hladna počnite s pripremom čokoladne kreme.
Gotovu kremu maknite s pare,i dodajte čokoladu i rum. miješajte da se čokolada otopi. kad se ova krema ohladi na sobnu temp.,izradite maslac također sobne temperature i dodajte ga u kremu,pa još jednom izradite mikserom. čokoladna krema je gotova.
Slaganje torte:
Prvi biskvit stavite na tacnu,oko njega obruč,i ravnomjerno natopite preljevom. na biskvit nanesite pola bijele kreme. kako je bijela krema u ovoj fazi puno mekša od čokoladne,stavite tortu par min. u zamrzivač prije nego što nastavite.
Kad ste izvadili tortu iz zamrzivača na bijelu kremu premažite čokoladnu,pa drugu polovicu bijele. na kraju opet ide natopljeni biskvit.
Ostavite tortu do sutra u hladnjaku. pažljivo skinite obruč,poravnajte rubove,i premažite cijelu tortu šlag kremom od vanilije,po želji ukrasite čokoladom i lješnjacima(meni je torta bila za "kućnu upotrebu"pa se nisam ni trudila oko dekoracije puno :))
Posluživanje
Vratite opet u hladnjak da se šlag krema ohladi,skuhajte kavicu i uživajteeee u ovoj preukusnoj tortici:)
Izvrsna torta, već više puta ju pravila, al bijela krema mi nikad nije bijela nego žuta, i vide se lješnjaci. Kako vi to izbjegnete, jer na slikama ne vidimu uopće da ima lješnjaka u bijeloj kremi 🤔
59