U kategorijama: Iz Prirode. Od srca., Voće, Torte, Pečenje kolača i kruha, Ljeto

Torta s malinama

Torta s malinama izuzetna je u svakom pogledu, od neobičnih spirala u podlozi pa do raskošne kreme jednostavno ukrašene svježim malinama. Za ovu tortu se stvarno vrijedi potruditi.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 19.04.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	178 kcal / 744 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za biskvit:
6	jaja
50 g	šećera
60 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
½ vrećice	Praška za pecivo Dolcela
20 g	Gussnela Dolcela
20 g	maslaca
malo	soli
Za kremu:
500 ml	slatkog vrhnja
250 ml	jogurta
2-3 žlice	Marmelade malina Podravka
2 žlice	šećera u prahu
15 g	želatine
Za ukrašavanje:
300 g	svježih malina
1	Preljev za torte Dolcela

Priprema

Odvojite žumanjke od bjelanjaka, električnom miješalicom izmiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i sol. Dodajte omekšali maslac i šećer u prahu.
Na kraju naizmjenično umiješajte snijeg od bjelanjaka i brašno koje ste pomiješali s Gussnelom i praškom za pecivo.
Pleh (vel. 28×38 cm) obložite pek papirom i na to izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažni ubrus, uklonite papir, zarolajte i ohladite.
Zatim biskvit narežite na trake široke oko 2 cm i premažite ih marmeladom. Na dno okruglog kalupa za torte (promjera 22 cm) od sredine prema van kružno slažite trake tako da dobijete oblik velike spirale.
Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri, a zatim je otopite u vodenoj kupelji. Čvrsto istucite slatko vrhnje, dodajte šećer, jogurt, marmeladu od malina i na kraju otopljenu želatinu.
Smjesu izlijte u kalup na pripremljenu podlogu od biskvita i ostavite ju hladiti oko dva sata.
Po površini torte rasporedite svježe maline i prelijte ih preljevom za torte.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu odvojite od kalupa i narežite.

Savjet

Prije nanošenja preljeva tortu stavite u zamrzivač, kako se pri nanošenju preljeva ne bi topila.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,28	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	15,21	-	-
Ukupno masti	g	11,02	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,30	-	-
Kolesterol	mg	109,36	-	-
Vitamin A	IU	482,78	12	10
Niacin	mg	0,94	7	5
Vitamin C	mg	5,29	7	6
Vitamin D	IU	21,43	11	11
Kalcij (Ca)	mg	71,95	7	7
Fosfor (P)	mg	81,11	10	10
Kalij (K)	mg	126,87	3	3
Natrij (Na)	g	0,131	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

10 komentara

#1 24.04.2005., Little-fish

Ovakav tip torte možete raditi sa svim vrstama bobičastog voća. Vjerujte, s višnjama ili borovnicama je fantastično.
#2 30.05.2005., Mirela

Puno je jednostavnije ako se biskvit najprije premaže marmeladom pa tek onda reže na trake. Inače, torta je ukusna ali moram priznati da sam očekivala nešto više i posebnije.
#3 01.06.2005., Jasmina K.

Torta je super odlična, svaka čast.
#4 28.06.2005., Goga

Umjesto običnog jogurta upotrijebite voćni jogurt s komadićima voća (ovisno koje voće stavljate gore takav jogurt uzmite).
#5 29.03.2007., Pingo

Deluje mi malo komplikovano.
#6 29.03.2007., -Violet-Love-

Pingo, nije uopće komplicirano.. slažem se s drugim komentarom . pečen biskvit premazati marmeladom i rezati na duge trakice, a zatim slagati u okrugli obruč (ili kalup) tako da se marmelada lijepi sa tijestom. uostalom, vidi se na slici.. torta je jako fina, imala sam davno isprintan recept, i davno je probana.. tada još nisam slikala za Coolinariku, pa mislim da ću ponovo složit. ali sa višnjama iz kompota.. mmmm
#7 25.05.2009., Ceca

Ja pravila sa jagodama i vocnim jogurtom, slistili je. Super je, ali sam se namucila sa korom. Prvu sam bacila i drugu na peki papiru jedva odlepila.
Sledeci put cu premazati marmeladom, pa onda seci rolat i tako cu kao rolat redjati , jer mi se kora raspadala prilikom secenja, ali i pored toga utisci odlicni.
#8 26.05.2009., Elle-L

izgleda i zvuči odlično!...ja je planiram dečku napraviti za rođendan.. tražila sam neke torte s voćem, jer imam puno stablo trešanja, a ova je od svih koje sam dosad pregledala najinteresantnija! super mi je ova ideja sa spiralnom podlogom – izgleda skroz fora! :) nadam se da će mi uspjeti..
#9 30.06.2009., gugule

Zvuci sjajno! Moram probati…
#10 06.07.2010., Piratica

super torta!