Torta s malinama
Torta s malinama izuzetna je u svakom pogledu, od neobičnih spirala u podlozi pa do raskošne kreme jednostavno ukrašene svježim malinama. Za ovu tortu se stvarno vrijedi potruditi.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 19.04.2005.
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 6 | jaja |
| 50 g | šećera |
| 60 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| ½ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| 20 g | Gussnela Dolcela |
| 20 g | maslaca |
| malo | soli |
| Za kremu: | |
| 500 ml | slatkog vrhnja |
| 250 ml | jogurta |
| 2-3 žlice | Marmelade malina Podravka |
| 2 žlice | šećera u prahu |
| 15 g | želatine |
| Za ukrašavanje: | |
| 300 g | svježih malina |
| 1 | Preljev za torte Dolcela |
Priprema
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka, električnom miješalicom izmiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer i sol. Dodajte omekšali maslac i šećer u prahu.
- Na kraju naizmjenično umiješajte snijeg od bjelanjaka i brašno koje ste pomiješali s Gussnelom i praškom za pecivo.
- Pleh (vel. 28×38 cm) obložite pek papirom i na to izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažni ubrus, uklonite papir, zarolajte i ohladite.
- Zatim biskvit narežite na trake široke oko 2 cm i premažite ih marmeladom. Na dno okruglog kalupa za torte (promjera 22 cm) od sredine prema van kružno slažite trake tako da dobijete oblik velike spirale.
- Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri, a zatim je otopite u vodenoj kupelji. Čvrsto istucite slatko vrhnje, dodajte šećer, jogurt, marmeladu od malina i na kraju otopljenu želatinu.
- Smjesu izlijte u kalup na pripremljenu podlogu od biskvita i ostavite ju hladiti oko dva sata.
- Po površini torte rasporedite svježe maline i prelijte ih preljevom za torte.
Posluživanje
Prije posluživanja tortu odvojite od kalupa i narežite.
Savjet
Prije nanošenja preljeva tortu stavite u zamrzivač, kako se pri nanošenju preljeva ne bi topila.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,28 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,30 | - | - |
| Kolesterol | mg | 109,36 | - | - |
| Vitamin A | IU | 482,78 | 12 | 10 |
| Niacin | mg | 0,94 | 7 | 5 |
| Vitamin C | mg | 5,29 | 7 | 6 |
| Vitamin D | IU | 21,43 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 71,95 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 81,11 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 126,87 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | g | 0,131 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
10 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)

Facebook
Twitter
Del.icio.us

Sledeci put cu premazati marmeladom, pa onda seci rolat i tako cu kao rolat redjati , jer mi se kora raspadala prilikom secenja, ali i pored toga utisci odlicni.