Torta s makom i kupinama

Mikserom se izmiješaju bjelanci i šećer u čvrst snijeg. Doda se mak, brašno, prašak za pecivo i malo soka od limuna. Izlije se masa u namašćeni okrugli kalup za torte i peče na 200 C dok ne porumeni. Kada je biskvit pečen, malo se poprska mlijekom.

Dotle se u drugoj posudi izmiksaju žumanjci sa šećerom i pudinzima. Umiješaju se potom u vruće mlijeko i kuhaju dok se puding skroz ne učvrsne. Lagano se u masu na štednjaku dodaju kupine i ukuhavaju 2 min lagano miješajući. Kada je smjesa pri kraju, ubaci se margarin.

Lagano ohlađena krema izlije se na biskvit i čeka se dok se potpuno ne ohladi. Na nju se kao završni sloj stavlja tučeno vrhnje. Ostavlja se da  se hladi nekoliko sati u hladnjaku.