Umag-0280
/slika/230353/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
Tijesto
-
1
Pomiješati omekšali maslac, šećer, žutanjke, naribanu koricu limuna i dobro izmiksati.
-
2
Istuči čvrsti snijeg od bjelanjaka i mrvice soli te ga laganim pokretima kuhače primješati gornjoj smjesi.
-
3
Samljeti bademe pa ih naposlijetku dodati u smjesu i sve još jednom promiješati.
-
4
Kalup za tortu premazati maslacem i rasporediti smjesu. Peći cca 35 – 40 minuta na slaboj vatri (oko 150 st.C).
Krema -
5
Pomiješati slatko vrhnje, žutanjke, šećer u prahu i škrobno brašno.
-
6
Kuhati na laganoj vatri sve dok ne zavrije i dobro se zgusne. Pri tome neprekidno miješati kuhačom kako ne bi zagorjelo. Ohladiti.
-
7
Izmiksati omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer. Spojiti obje smjese.
-
8
/slika/230351/
Breskve sitno narezati i dodati u kremu.
Postupak -
9
Ohlađeni biskvit prerezati oprezno na dva dijela pa polovicom kreme premazati jedan dio, poklopiti drugim i premazati tortu sa strane i po vrhu kremom.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 12,5 dag maslaca
- 12,5 dag šećera
- 4 žutanjka
- 12,5 dag mljevenih badema
- 1 limun (naribana korica)
- po potrebi maslac za premazivanje kalupa
Krema I.
- 2 dl slatkog vrhnja
- 4 žutanjka
- 3 dag šećera u prahu
- 3 dag škrobnog brašna (Gusnel)
Krema 2.
- 20 dag maslaca
- 18 dag šećera u prahu
- 1 vanilin šećer (Dolcela)
Ostalo
- 20 dag svježih bresaka
Još slika
/slika/230354/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
25 komentara do sada…
Prelijepa torta, ode u omiljene!!!:-))
pekla sam u kalupu promjera 26, nema šanse da se biskvit prereže, premalo ga je..
a ni krema mi se ne sviđa, previše maslaca... puno sam očekivala od ove torte a jedino što mi je fino je biskvitić od badema...
Za tijesto nisam sigurna da ga je bilo premalo jer je u receptu iz Glorie Inn (časopis spomenut u uvodu, iz kojeg je i recept)pisalo da se koristio kalup tvojeg promjera. Ja imam manji, 22 i neke torte budu više u njemu. Dakle, recept bi trebao biti provjeren. Meni je uspjelo Ok kao što se vidi i na fotografiji. E sad, krema; u sastojcima piše da ide 20 dag maslaca pa onaj tko ne voli teže kreme teško da će biti zadovoljan. Možda je trebalo odabrati neku lakšu varijantu kreme (samo sa šlagom?) i kombinirati sa ovom podlogom?!
Za tijesto nisam sigurna da ga je bilo premalo jer je u receptu iz Glorie Inn (časopis spomenut u uvodu, iz kojeg je i recept)pisalo da se koristio kalup tvojeg promjera. Ja imam manji, 22 i neke torte budu više u njemu. Dakle, recept bi trebao biti provjeren. Meni je uspjelo Ok kao što se vidi i na fotografiji. E sad, krema; u sastojcima piše da ide 20 dag maslaca pa onaj tko ne voli teže kreme teško da će biti zadovoljan. Možda je trebalo odabrati neku lakšu varijantu kreme (samo sa šlagom?) i kombinirati sa ovom podlogom?!
Uuuu...2 i to ista komentara, a ne mogu obrisati višak?!
Ma je, sve OK i ja nisam od onih koja vole previše maslaca, ali takav je recept..... frigaj ga...
Napatila sam se s biskvitom... posumnjala u kremu... ali torta je odlična i pukla je u roku keks (kraj još tri na izbor), svi su bili oduševljeni (a biskvit mi nije uspio baš, šta će tek bit kad sljedeći put uspije
)
Znači...torta iznenađenja?! Drago mi je da je na kraju sve uspjelo. I nama se svidjela u vrijeme sezone bresaka, krema je malo "teža", istina, ali tko voli - super. Hvala Amajic na isprobavanju.