iva-rw recept 20.05.2008.
Akcije

Torta od svježeg sira

Jedna jaaako fina torta koja ce zadovoljiti i najizbirljivije…
Torta sa svježim sirom /slika/64759/

Priprema

  1. 1
    Brašno prosijati te u njega utrljati maslac.
  2. 2
    Dodati šećer, žumanjak, sol i ribanu limunovu koricu te umijesiti prhko tijesto koje omotamo folijom i pustimo u hladnjaku da miruje oko dva sata.
  3. 3
    Podijeliti ga zatim na dva dijela te razvaljati svaki u obliku kalupa (ja sam koristila od 26 cm), odnosno milimetar manje.
  4. 4
    Peći u pećnici na 200 stupnjeva, oko desetak min (tek toliko da lagano požuti)
  5. 5
    Izvaditi i pustiti da se ohlade, a jedan odmah izrezati na dijelove.
  6. PRIPREMA KREME
  7. 1
    Mikserom dobro razraditi svježi sir, a slatko vrhnje istući u šlag.
  8. 2
    Omekšati želatinu stavivši ju u hladnu vodu na 5 min.
  9. 3
    Mlijeko zagrijati i otopiti u njemu šećer i sol. Dodati, brzo miješajući, žumanjke, limunovu koricu, a zatim, u ovoj smjesi otopiti želatinu.
  10. 4
    Kada se počne zgrušnjavati, umiješati sir i šlag.
  11. I NA KRAJU…
  12. 1 /slika/61772/
    Kalup podložiti masnim papirom i vratiti jednu koru. Stranice kalupa obaviti folijom (ovo je primjer pripreme kalupa kod izrade torte sa kremom od kiselog vrhnja).
  13. 2
    Izliti kremu i staviti u hladnjak na nekoliko sati da se ohladi i stisne (kod kreme sa svježim sirom to je puno brže nego li kod kreme sa kiselim vrhnjem; želatina se otopi u vrućem mlijeku pa se puno veća topla smjesa stavlja u sir).
  14. 3
    Izvaditi i poklopiti sa predhodno izrezanom na dijelove, drugom korom.
  15. 4
    Pustiti da još malo odstoji (ali ne i nužno, znam da ste nestrpljivi), posuti finim šećerom i ukrasiti.

Posluživanje

Ja sam još kao dekoraciju dodala jagode, moje listiće od čokolade/kelja (recept za njih možete pronaći ovdje) i crveni preljev za torte jer mi je trebala malo svečanija izvedba, ipak je to bilo za moju Miu! Ali jednako je privlačna i bez, vjerujte mi, jer dok kažete: ” Sir”, već ste u borbi sa “neprijateljskim vilicama” za onaj posljednji, najslađi komad torte :)

Dobar tek!

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 18.201
    • Skinut kao PDF 40
    • Ispisan 40
    • Omiljen 84
    • Komentiran 12
    • Tagiran 11
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

  1. MiraMartinetti 20.05.08.19:38 offline
    Akcije
    3 Izgleda savrseno…i sigurna sam da je jaaaako ukusna…
    mmmm
    ++5++
  2. veramu 20.05.08.20:25
    4 iwa, prava si majstorica i za kekse i za torte a bogami i za tripice ili skembice!!!
  3. iva-rw 20.05.08.20:49
    Akcije
    5 Slatko je sve od bake….a tata mi je uzor u improvizaciji glavnih jela: ne postoji nesto sto se radi dva puta na jednak nacin, pa makar bila rijec o obicnoj pasti i fazolu :P
  4. selmas 20.05.08.23:36 offline
    Akcije
    6 Tako je primamljiva
  5. art 21.05.08.00:31
    7 stvarno izlgeda odlično…pet!
  6. art 21.05.08.00:31
    8 izgleda
  7. remy 21.05.08.15:34 offline
    Akcije
    9 Sastojci me podsjećaju na moj prefini cheesecake...
  8. iva-rw 21.05.08.20:49
    Akcije
    10 Znam i tu kombinaciju…mislim na biskvit, i to sto se pece u pecnici, ali ja jos predkraj prelijem sa kiselim vrhnjem…isto je “mrak”....ma bitno da je sir “u igri” ;)
  9. thetan 21.05.08.20:59
    Akcije
    11 Obozavam sir u kolacima … torta prekrasno izgleda … 5+
  10. jstojsin 21.05.08.21:40
    Akcije
    12 baš je divna tortica

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku