renci11 recept 09.03.2011.: Akcije

Torta od sira - Le Kolač

Dragi moji, zahvaljujuci Kseniji iz poznate Zagrebacke slasticarne Le Kolač predstavljamo vam Tortu od sira bez secera. Ova torta je zaista posebna jer umjesto secera koristi se med. Prefini spoj cokolade, keksa, visanja i sira Ksenija nam je predstavila u emisiji In Magazina na Novoj tv. Vjerujte mi, uzivati cete u svakom zalogaju. Ksenija, puno, puno hvala za ovako divan recept! Vidimo se u tvojoj slasticarni na isprobavanju ostalih delicija, posebno onih sa Valrhona cokoladom! http://lekolac.com/

Alati

/slika/500943/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva.

Na dno kalupa za torte stavite papir za pecenje. Ja sam koristila kalup promjera 26 cm.
2

Kora od Keksa:

Kekse sameljite, dodajte 2 zlice kakaa, omeksali maslac i 1 zlicu meda, sve promijesajte, najbolje rukama. Pa utisnite u kalup za torte sa mehanizmom za otvaranje.

Pecite 10 minuta na 160 stupnjeva.

Nakon 10 minuta izvadite i ohladite koru.
3

Nadjev od Visanja:

Ocijedite visnje iz kompota.

Sa malo soka od visanja rastopite gustin.

U ostatak soka dodajte zlicu meda, pa sve zajedno zagrijte da se med rastopi. U toplo dodajte rastopljeni gustin i mijesajte na stednjaku dok se ne zgusne.

Sklonite sa stednjaka, umijesajte visnje i Maraschino.

Odmah prelijte preko pripremljene i ohladjene kore.

Poravnajte i ostavite da se ohladi.
4

Krema od Sira:

Istucite vrhnje za slag u svrsti snijeg.

Nasjeckanu Bijelu cokoladu sa mlijekom i medom rastopite na stednjaku.

Za to vrijeme rastopite zelatinu po uputama na vrecici ili namocite listice zelatine.

Rastopljenu smjesu od cokolade, mlijeka i meda sklonite sa vatre, pa umijesajte pripremljenu zelatinu. Mijesajte dok se zelatina ne rastopi.

U ovu smjesu dodajte 200 gr Mascarponea. Sve promijesajte pjenjacom.

I na kraju njezno umijesajte tuceno slatko vrhnje.

Prelijte preko nadjeva od visanja i ohladite u hladnjaku nekoliko sati ili jos bolje preko noci.
5

Tortu ukrasite naribanom cokoladom i jednostavno uzivajte!

Posluživanje

Video zapis iz In magazina Nove tv:

http://inmagazin.novatv.hr/multimedia/dnevne_aktualnosti/iz-in-magazina-slasticarka-ksenija-pripremila-slasnu-tortu-od-sira.html

Sve divne delicije mozete isprobati u prekrasnoj slasticarni Le Kolač.

Podatke potrazite na njihovoj internet stranici http://lekolac.com/

Neki moji dodaci:

Dragi moji,

ja sam stavila 100 gr bijele cokolade, 3 vanili secera u 0,5 l tucenog slatkog vrhnja, koristila sam zelatinu u vrecici i stavila sam 250 gr Mascarpone sira. Koristila sam Mulino Bianco Grancereale Classico keks i Dukat vrhnje za slag.

Sastojci

Kora od keksa:
250 gr mljevenog keksa Digestive keksa
2 zlice kakaa
8 dag omeksalog maslaca
1 zlica meda
Nadjev od Visanja:
1 staklenka kompota od visanja
1 zlica meda
2 pune zlice gustina
0,3 dl Maraschina
Krema od sira:
80 gr Bijele cokolade
1 i pol dcl mlijeka
1 zlica meda
1 dkg zelatine ( ili 1 vrecica zelatine )
200 gr Mascarponea
400 ml Vrhnja za slag
Naribana cokolada za ukras

Još slika

/slika/500955/
/slika/500953/
/slika/500949/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Višnje
- Višnjevača
- Acerola
- Keksi
- Maraska

Statistike
- Prikazan 10.310
- Omiljen 168
- Komentiran 23
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

23 komentara do sada…

ZLUCE 11.03.11.18:04

Akcije

14
ma nisam zato stavila link..... tek da vidiš da se još nekome svidio i navela sam da nije moj već me je ogrebotina navela na to da ga stavim jer nije uspjela recept ispisati dok je gleala na novoj..... recept je izvrstan a od viška glava ne boli u slast i za tebe i mene
renci11 12.03.11.13:06

Akcije

15
Ma, znam da se ti ne ljutis! Ja sam trazila pod torta od sira i kad nisam nasla ja sam stavila recept! Sve ok! Bitno da uzivamo! :))) Puseeee
jaz 15.03.11.10:48

Akcije

16
divna je
Girasole77 27.03.11.16:18

Akcije

17
Isprobala,savršena je,taman da gosti padnu u nesvijest od sreće! :* Hvala ti kaj si prenijela recept,ne pratim In magazin,nikad ga ne bi vidjela da nije tebe!
ninakarolina 04.04.11.15:00

Akcije

18
Eh,sestro moja,da smo bliže...
ninakarolina 12.04.11.00:42

Akcije

19
Probala.pripremila,i definitivno preporučujem!!!!Tako je brzo planuo,da nisam stigla ni poslikati!!!
renci11 12.04.11.21:52

Akcije

20
Hvala sister!Najdraze mi je kad dobijem ovakava komentar! :)))
lenazg 05.07.11.22:15

Akcije

21
Prefina, osvježavajuća i jedva poslikala.... zato i slika nije neka....
sephia 05.07.11.22:48 offline

Akcije

22
Super torta
Marija16 05.07.11.23:03

Akcije

23
Slika Lelezg me dovela do ovog finog recepta...koji cu nastojati isprobati sto prije jer mi se cini stvarno odlican...a hvala ti na linku za slasticarnicu LeKolac (ambijent mi se strasno svida, bas je onako fino, ugodno i lijepih boja, bas kreativno uredeno) i na videu recepta...pozdrav...