U kategoriji: Deserti

Torta od Oraha iz Engadina

Predivna torta sa orasima i karamelom koja potjece iz juzne Svicarske tacnije iz doline koja se zove Engadin..
Recept sam naletjela u jednoj od mojih knjiga.. i odusevila se..juce sam je napokon i isprobala.. Ako volite karamel ,orahe i prhko hrskavo tijesto.. najtoplije vam je preporucujem…

Prava korištenja

Objavljeno:: 01.04.2008.

Autor: Mediha: Nälden, Švedska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.85 (27 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (24)

Sastojci

Tijesto:
160g	maslaca
2dl	secera u prahu
	prstohvat soli
1	jaje
1 kasika	kiselog vrhnja
5dl	brasna
Karamel:
200g	secera
2 kasike	limun soka
Punjenje:
1 kaskika	slatkog vrhnja
200g	secera
25g	maslaca
50g	meda
300g	grubo isjecanih oraha
Premazivanje:
1	zumanjceP

Priprema

Sastojke za tijesto brzo pomjesati u procesoru za hranu ili rucno.Dobiveno tijesto zamotati u foliju i ostaviti da odmara oko 2h u frizideru.
Pomjesati secer i sok od limuna i istopiti u svijetli karamel.
Istodobno pomjesati vrhnje,secer,maslac i med u drugu serpu.i Staviti da prokuha uz mjesanje.
Smjesu sa vrhnjem i secerom postepeno dodavati u Karamel smjesu uz mjesanje. Ostaviti da jos malo kuha.
Umedjuvremenu nagrubo isjecati orage.Istresti orahe u smjesu i dobro promjesati.
Na pobrasnjenoj podlogi razvaljati polovicu tjesta na 3mm debljene.Kalup(25cm) namazati margariniom ili maslacem i obloziti tijestom.ostavite da vrhovi tijesta strse van kalupa. Ohladjenom masom od oraha napuniti tijesto i krajeve saviti.
Ugrijati pecnicu na 200*C.
Premazati savijeni dio tjesta sa zumanjcetom.Razvaljati ostatak tijesta i prekriti preko punjenja i pritisnite krajave da se spoje. Odsjeci visak tijesta.cackalicom napraviti par rupica. Ukrasiti po zelji. Premazati cijelu povrsinu zumanjcetom.
Peci tortu 30 minuta u sredini pecnice uz stalni nadzor. Ostaviti da se ohladi u kalupu i tek onda je izvaditi.Posluziti potpuno hladnu.

postupak pravljenja1
postupak pravljenja2
ispecena torta
presjek torte
Presjek izbliza
Kriska torte pod Suncem

Posluživanje

Mozete da pravite u manjem kalupu tako ce torta izaci puno visa ili jednostavno poduplajte sastojke za Punjenje..

Recept je iz knjige “Baka-steg för steg”

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 01.04.2008., kona

Ovo sam vidjela i cakala recept. Bravo ovo je andjeoski zalogaj, Bas ti hvala na receptu.5++++++++++++
#2 01.04.2008., Alena

pa Mediha, ja se bas pitala sta je s tobom! :) Mora da si busy, nedostaju nam tvoji recepti. Ovaj ode u omiljene!
#3 01.04.2008., Mediha

:) Tu sam ja ali kao sto si i predpostavljala busy sam pa nisam imala vremena nizasto osim za veceru napraviti….ali zaviram ja svaki dan parem na 10 minuta.. :)
Drago mi je da vam se svidja.. :)
#4 01.04.2008., mure

jako lijpo i ukusno izgleda
#5 01.04.2008., MadameVisage

Volim sve ove sastojke, izgleda baš super
#6 01.04.2008., zdenkaa

svida mi se!
#7 01.04.2008., art

Super je ovo! pet ;)))
#8 01.04.2008., MiraMartinetti

Super !!! A tako dobro izgleda…osvaja …
#9 01.04.2008., Milicza

Joj kako si je predivno napravila…super,obožavam karamel..
#10 01.04.2008., kanadjanka24

Mmmmm mogu zamisliti okus:).5+
#11 01.04.2008., Evellina

Ma tako sam si i mislila… Nema ti kraja, medena :) Sve sto izadje iz tvojih ruku je samo divljenja vrijedno.
#12 01.04.2008., Mediha

:) Hvala..
#13 01.04.2008., BikiNL2007

Super tortica i super cvetici po njoj od testa!!
Vrlo slatko dekorisano!
#14 01.04.2008., -Violet-Love-

ma savršeno! ljubim te za ovaj krasan recept.
#15 01.04.2008., Mediha

BikiNL2007 istina je prava da mi je ostalo tijesta a kad sam pokrivala puklo mi je tijesto malo..pa sam zakamuflirala cvjetovima… :D
VL.. Thenx
#16 01.04.2008., antoinete

Odlično, odlično i odlično :D :D
#17 02.04.2008., Sinja78

Nije da volim karamel i orahe nego obožavam!
Vidim nabacio se pravi švedski avatar :)
#18 02.04.2008., Mediha

:) hehe.. Ma ja.. upravo za koji dan postajem prava Drzavljanka pa reko da to proslavim sa plavom kosom a plave oci sam vec nasljedila od mame…Tako da cu da budem Prava Svedjanka.. :D
Drago mi je da vams e kolac svidja.. :)
#19 02.04.2008., Femka

Njam, njam, njam, samo ti bombarduj sa ovakvim bombama :))) odlicno
#20 03.04.2008., thetan

Super, volim orahe i karamel :))))))))
#21 16.04.2008., LoraM

Pošto moj muž en jede kolace,ja cu se morati sama žrtvovati za ovaku finu torticu!!
#22 16.04.2008., Mediha

hehe..Uvjek se nko mora zrtvovati.. :)
#23 26.08.2008., Zafrkanac

Moj muž obožava i orahe i karamelu.Probat čemo!
#24 01.09.2008., Mediha

Slobodno probajte jedini trik sa ovom pitom je neprekuhati karamel.. :)