Torta od naranči i bajama

Naranče dobro močiti pa oprati
2.Samljeti ih u mašini za meso ili blenderu
3. Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka
3. Umutiti bjelanjke s vrlo malo soli u čvrsti snijeg
4. Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom
5. U umućene žumanjke dodavati redom naranče a potom bajame s praškom za pecivo
6. Polagano umiješati i snijeg od bjelanjaka
7. Prebaciti smješu u pripremljen kaluo za tortu promjera 22-24 cm
8. Peći oko 50 – 60 minuta na 200°C

Gotovu tortu prohladiti pa preliti ocaklinom koju pripremimo tako što na pari otopimo čokladu s malo ulja ili maslaca.