glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Torta od maka

Uz raskošnije orahe i lješnjake, te siromaškije mahune rogača mljevene u rožićke, mak je bio uobičajen u dizanim kolačima, savijačama, pitama i lijevanim kolačima. Slavna bečka kuhinja i uopće kuhinje germanskih naroda proslavile su ga tortom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
22.02.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 50 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 1557 kcal / 6508 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (7 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
180 g ušećerene limunove korice
6 jaja
180 g maka
180 g šećera u prahu
180 g maslaca
180 g badema
malo Krušnih mrvica Podravka
Za nadjev:
100 g Marmelade marelica Podravka
Za čokoladnu glazuru:
300 g čokolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja

Priprema

  1. Pjenasto umutite šećer i maslac, pa postupno dodavajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte mljeveni mak, sitno narezane ušećerene limunove korice i mljevene bademe.
  2. Na kraju dodajte čvrst snijeg od 6 bjelanjaka i sve lagano umiješajte.
  3. Kalup za torte namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama i pecite jedan sat na temperaturi od 150-160°C.
  4. Priprema čokoladne glazure: izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite u drugu posudu s kipućom vodom, pa lagano miješajući otopite čokoladu.
  5. Slatko vrhnje zakipite, pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
  6. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg, dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
  7. Pečenu tortu prerežite napola, nadjenite marmeladom od marelica i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i prije posluživanja ukrasite ostrušcima bijele čokolade.

Savjet

Tortu možete ukrasiti i nečim drugim, po svojoj mašti i mogućnostima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 7,37 - -
Ukupno ugljikohidrata g 34,32 - -
Ukupno masti g 26,01 - -
Dijetalna vlakna g 2,62 - -
Kolesterol mg 92,22 - -
Vitamin A IU 418,59 10 8
Niacin mg 1,96 14 10
Vitamin D IU 14,27 7 7
Vitamin E IU 4,46 20 20
Kalcij (Ca) mg 194,03 19 19
Fosfor (P) mg 216,35 27 27
Kalij (K) mg 270,45 7 7
Natrij (Na) g 0,115 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (36), torte (18), kolaci (5), mak (3), sladice (2), torte-kruhaste (1), maslac (1), kolaci-i-torte (1), cokolada (1), kolacici (1) ... Prikaži sve (32)

3 komentara

  1. -Violet-Love- 12.03.2007., -Violet-Love-
    Sacherica od maka.
  2. -Violet-Love- 15.03.2007., -Violet-Love-
    ma nije previše maslaca, već previše slada po mom ukusu. ispast će preprepreslatka. al to ćemo izregulisati!
  3. -Violet-Love- 16.03.2007., -Violet-Love-
    može!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija