Torta od lješnjaka

Biskvit:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke,šećer i vanilin šećer pjenasto umutite. Uz stalno miješanje dodajte vodu,brašno i prašak za pecivo. Na kraju kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Oblik za tortu u obliku srca obložite masnim papirom. Izlijte smjesu u oblik. Pecite 30 minuta na temperaturi od 180° C. Još vruć biskvit iskrenite na radnu plogu i ostavite neka se ohladi.

Krema:

U 1 dl mlijeka razmutite prašak za puding. Ostatak mlijeka sa šećerom stavite na štednjak neka uzavri. Kad mlijeko uzavri smanjite temperaturu štednjaka. Uz stalno miješanje postupno dodavajte razmućeni puding. Kuhajte sve dok se smjesa ne zgusne. Ostavite neka se puding ohladi. Umutite omekšali margarin i dodajte ga u puding. Kuhačom umiješajte mljevene lješnjake. 

Izrada:

Prokuhajte 2dl vode i 2 žlice šećera. Sklonite sa štednjaka i umiješajte kruškovac. Ohladite ali ne potpuno. Biskvit prerežite na 2 poprečna dijela. Na odgovarajuću podlogu stavite jednu biskvitnu koru. Namočite je s pola mlake mješavine vode i kruškovca. Premažite je zatim kremom. Prekrijte s drugom biskvitnom korom i nju također namočite.

Ukrašavanje:

Cijelu tortu premažite šlagom. Ukrasite je pomoću šprice za kolače,te ružicama i perlicama.