Moj profil

Torta od kompota :-)

8

Recept koji me je inspirisao da napravim ovu torticu se nalazi u mojoj svesci  sa receptima odavno. Originalnu verziju nikad nisam pravila, ali mi se zato svidela ova malo izmenjena varijanta.

Recept koji me je inspirisao da napravim ovu torticu se nalazi u mojoj svesci  sa receptima odavno. Originalnu verziju nikad nisam pravila, ali mi se zato svidela ova malo izmenjena varijanta.

Sastojci

Kora: 5 jaja
2 1/2 kasike brasna
1 1/2 kasika kakao praha
i dzem od kajsija za premazati koru (rolat)
Fil: 250g slaga
100ml kompota od breskve
2-3 kasike secera u prahu
1 kesica zelatina
jos 100ml soka iz kompota
voce iz kompota (opciono)
Preliv: 100g cokolade
parce putera
2-3 kasike mleka
2 kasike secera u prahu (opciono)

Priprema

1.

Prvo pripremiti koru:

umutiti 5 belanaca, dodati 5 kasika secera, zatim 5 zumanaca, a onda rucno umesati prosejano brasno sa kakaom.

Koru peci na pek papiru.

2.

Kada je pecena, toplu koru umotati u krpu (u rolat) i ostaviti da se ohladi.

Hladnu koru premazati dzemom od kajsija, a onda secina snite.

3.

Sada sledi priprema fila:

umutiti 250g slaga u prahu sa 100ml tecnosti iz kompota i 2-3 kasike secera u prahu. Masa bude gusta, ali tako i treba.

U medjuvremenu, zelatin (Dr.Oetker) rastvoriti u 4 kasike soka od kompota, ostaviti ga da nabubri desetak minuta, a zatim blago zagrejati i dobro mikserom sjediniti sa umucenim slagom. Dodati ostatak od 100ml kompota u masu. Fil je gotov.

4.

Pripremiti dublju serpu u koju cemo redjati isecene rolate. Promer serpe moze da varira od 20-22cm, u zavisnosti od debljine isecenih rolatica.

Serpu obloziti Al folijom i blago je premazati uljem.

Na dno redjati polovinu rolata, odozgo sipati celokupnu kolicinu fila, a zatim poplocati ostatkom isecenih rolata.

(Moze se sipati i pola fila, staviti voce iz kompota, pa premazati drugom polovinom fila.)

Staviti u frizider da se stegne.

5.

Kada se fil lepo stegao, tortu iz serpe izvrnuti na tacnu na kojoj ce stajati.(Dno torte postaje vrh na koji stavljamo cokoladni preliv.)

6.

Preliv:

cokoladu, puter, mleko i secer u prahu sjediniti na blagoj vatri i preliti preko torte.

7.

Ohladiti i posluziti.

Posluživanje

U originalnom receptu u tortu ide kompot od ananasa, a patispanj je obican, zut. Ja sam imala domaci kompot od breskve, pa sam njega iskoristila. U pripremi fila sam izbacila par stavki, tj. prilagodila recept ukusu mojih ukucana.

Preliv na torti ne mora da bude cokoladan, mozete staviti slag ili vocni preliv, kako ko voli.

4

lepoo lepoo 

zanimljivo bas 😁 ukusno sigurno

Hvala.😁 Plus ukusna i izdasna.😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)