Torta od kestena
/slika/3674/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom, a zatim umiješajte žumanjke. Potom postupno umiješajte brašno, u koje ste dodali prašak za pecivo.
-
2
Dodajte krušne mrvice, omekšalu čokoladu i na kraju lagano čvrsti snijeg od bjelanjaka.
-
3
Usipajte smjesu u namašćen i krušnim mrvicama posuti kalup za tortu i pecite na temperaturi od 180°C oko 30 minuta.
-
4
Ohlađenu tortu prerežite na tri jednaka lista. Jedan list poprskajte s malo mlijeka, premažite ga polovicom kreme, gore položite drugi list i postupak ponovite.
-
5
Priprema kreme: u kesten pire umiješajte šećer, vanilin šećer, rum i orahe. Želatinu pripremite po uputi i ohladite, pa je umiješajte u tučeno slatko vrhnje. Nakon toga, vrhnje sa želatinom umiješajte u smjesu od kestena.
-
6
Priprema glazure: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi ili na pari u glatku smjesu, i u još vruću postupno umiješajte listiće maslaca.
Posluživanje
Tortu prelijte toplom glazurom od čokolade.
Savjet
Prije prelijevanja glazure, tortu dobro ohladite.
Sastojci
Za tijesto:
- 70 g maslaca
- 150 g šećera
- 5 jaja
- 70 g brašna
- ½ žličice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 30 g Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 100 g čokolade
Za kremu:
- 350 g pirea od kestena
- 50 g šećera u prahu
- 1 vrećica Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- rum
- 3-4 žlice mljevenih oraha
- 6 listova želatine
- 400 ml slatkog vrhnja
Za glazuru:
- 3 žlice vode
- 2 žlice šećera u prahu
- 100 g čokolade
- 80 g maslaca ili margarina
Ostalo
Način pripreme
Prigoda
Regionalni recept
Tagovi
- kesten (23)
- torte (20)
- torta (3)
- jesen (2)
- cokolada (2)
- kesten-torta (2)
- chestnut (1)
- jaje (1)
- orah (1)
- ltorte (1)
- torta-kesten (1)
- torta-s-kesteni (1)
- torta-tortic (1)
- kestenpire (1)
- cake-mania (1)
- pire-od-kestena (1)
- orasi (1)
- krusne-mrvice (1)
- secer (1)
- sredisnja-hrvatska (1)
- glazura (1)
- posni-fil (1)
- ukrasavanje-torti (1)
- isprobano (1)
- torti (1)
- ivan (1)
- slatko-vrhnje (1)
- deserti (1)
- zelatina (1)
- maslac (1)
- bozic-sitne-kolace (1)
- torte-brze (1)
- tote-kesten (1)
- torte-za-5 (1)
- fina-torta (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 17 slika do sada
-
/slika/779121/
-
/slika/775267/
-
/slika/775281/
-
/slika/758895/
-
/slika/758901/
-
/slika/745497/
-
/slika/745493/
-
/slika/745491/
-
/slika/741845/
-
/slika/741837/
-
/slika/741835/
-
/slika/45838/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
Torta je savršena iako sam malo korigirala recept,maknula brašno iz biskvita,i šećer i orahe iz fila i dobila zaista deliciju po svom ukusu..sočna,fantastična
Torta je odlična, u fil sam umjesto oraha stavila lješnjake i nisam u fil stavljala šećer jer sam koristila zaslađeni kesten pire!
jako dobra torta i lijepo si ju napravila!
http://naskuvar.ucoz.com/publ/poslastice_i_torte/torta_od_kestena/4-1-0-796
Odlična torta!!! Radila sam je u kalupu promjera 20 cm i bila nam je taman
Kako je vama ispala tako tamna krema? Ja sam stavila pola kile kesten pirea i svejedno je, kad sam dodala šlag, jedva imala boju. Jel to zato što nisam orahe stavila? :S
Savršena tortica! Malo sam je preinačila, smanjila šećer u biskvitu i potpuno izbacila brašno te maknula orahe i šećer iz kreme, ali je stvarno prefina, moji doma su oduševljani!
#12 Da, razlog svjetlijoj kremi je što nisu upotrijebljeni orasi kako je navedeno u receptu.
na koji način je moguće tako jednolično preliti glazuru da bude jednaka na bočnoj strani? Meni odozgo uvijek bude lijepa ali na strani katastrofa!
Glazura mora biti dovoljno gusta i ne smije biti pretopla kako bi jednolično klizila po torti. Naravno, dosta je toga u samoj praksi izvođenja. Potrebno je vježbati.