coolinarika recept 07.07.2006.: Akcije

Torta od keksa i malina

Recept za tortu nadahnut je klasičnom cheese cake. Krema od ricotte oplemenjena je ljetnim krasoticama – malinama, a podloga je vrlo aromatična. Garantirano uživanje do posljednje prhke mrvice!

Alati

/slika/3612/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kekse zdrobite i stavite u dublju zdjelu.
2
Na laganoj vatri otopite maslac i med. Dodajte vanilin šećer, cimet, instant kavu, sok i naribanu narančinu koricu. Miješajte dok se kava ne otopi, pa mješavinom prelijte pripremljene kekse.
3
Sve dobro izmiješajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem namazan kalup za torte (promjera 24 cm). Pripremljenu podlogu stavite u hladnjak na oko sat vremena.
4
Svježi sir i ricottu pomiješajte i izmiješajte električnom miješalicom do pjenaste strukture.
5
Pripremljenoj smjesi dodajte tučeno slatko vrhnje, med, usitnjene maline i želatinu, koju ćete pripremiti na sljedeći način: želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite stajati 10-ak minuta. Potom ju lagano zagrijte neprestano miješajući, dok se ne otopi.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite, ukrasite malinama i listićima metvice.

Savjet

Ukoliko koristite želatinu u listićima, listiće želatine prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Potom ih izvadite, ponovno ih prelijte hladnom vodom i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se ne otope.

Sastojci

Za tijesto:
250 g petit beurre keksa
80 g maslaca
3 žlice Cvjetnog meda Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
½ žličice cimeta
2 žlice instant kave
50 ml narančina soka
1 žličica naribane narančine korice
Za kremu:
350 g svježeg kravljeg sira
250 g sira ricotte
200 ml slatkog vrhnja
5 žlica Cvjetnog meda Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
300 g malina
2 vrećice mljevene želatine (20 g)
8 žlica vode

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 38.723
- Omiljen 372
- Komentiran 7
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

7 komentara do sada…

Svetlana 27.07.06.11:03

Akcije

1 Ovaj desert, kao i mnogi koje sam isprobala su izuzetni, ali me zanima čemu je sličan sir ricotta.
sssiena 16.10.06.15:40

Akcije

2 Naš svježi nemasni kravlji sir je izuzetan!! Ricotta je talijanski sir koji se dobiva od sirutke koja nastaje pri proizvodnji mozzarelle ili sira provolone i u prijevodu znači “dva puta kuhano”. Tekstura mu je slična našem svježem kravljem siru tako da nije potrebno kupovati ricottu koja je često i puno skuplja. Ja uvijek koristim naš svježi nemasni sir! Probajte, nećete pogriješiti!!
lady-kuhacha 05.01.08.16:56

Akcije

3 ovo je tako neobicna super ljetna poslastica…samo sto sam ja zamijenila ricottu (jer je nisam nasla) za mascarpone sirom…i bilo je savrseno….
Ceca 11.05.08.23:57

Akcije

4 Bas sam je danas pravila i svi su odusevljeni. Umesto ricotte korsitila mileram ili krem sir i super uspelo.
-Violet-Love- 13.10.09.10:14

Akcije

5 krema je preželatinozna, želatine je sasvim dovoljan jedan paketić pošto sastojci nisu tekući i fino mogu očvrsnuti.
borg 02.11.10.11:13

Akcije

6 evo, da pohvalim tortu. svi su se odusevili… s tim da sam ja malo izmjenila sastojke. umjesto petit beurre keksa sam stavila digestive classic, u kremu sam umjesto 5 stavila 3 zlice meda i umjesto riccote mascarpone. ukrasila sam je sa polovicama after eight cokoladica i sve se super uklopilo…biskvit je malo tezi okusom, pa ga krema super upotpuni. hvala na receptu :)
Buba86 18.02.11.00:32

Akcije

7
Predivna je.