glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Torta od keksa i malina

Recept za tortu nadahnut je klasičnom cheese cake. Krema od ricotte oplemenjena je ljetnim krasoticama – malinama, a podloga je vrlo aromatična. Garantirano uživanje do posljednje prhke mrvice!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
07.07.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 186 kcal / 777 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.73  (15 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
250 g petit beurre keksa
80 g maslaca
3 žlice Cvjetnog vrcanog meda Podravka
1 Vanilin šećer Dolcela
½ žličice cimeta
2 žlice instant kave
50 ml narančina soka
1 žličica naribane narančine korice
Za kremu:
350 g svježeg kravljeg sira
250 g sira ricotte
200 ml slatkog vrhnja
5 žlica Cvjetnog vrcanog meda Podravka
300 g malina
2 vrećice mljevene želatine (20 g)
8 žlica vode

Priprema

  1. Kekse zdrobite i stavite u dublju zdjelu.
  2. Na laganoj vatri otopite maslac i med. Dodajte vanilin šećer, cimet, instant kavu, sok i naribanu narančinu koricu. Miješajte dok se kava ne otopi, pa mješavinom prelijte pripremljene kekse.
  3. Sve dobro izmiješajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem namazan kalup za torte (promjera 24 cm). Pripremljenu podlogu stavite u hladnjak na oko sat vremena.
  4. Svježi sir i ricottu pomiješajte i izmiješajte električnom miješalicom do pjenaste strukture.
  5. Pripremljenoj smjesi dodajte tučeno slatko vrhnje, med, usitnjene maline i želatinu, koju ćete pripremiti na sljedeći način: želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite stajati 10-ak minuta. Potom ju lagano zagrijte neprestano miješajući, dok se ne otopi.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite, ukrasite malinama i listićima metvice.

Savjet

Ukoliko koristite želatinu u listićima, listiće želatine prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Potom ih izvadite, ponovno ih prelijte hladnom vodom i zagrijavajte, neprestano miješajući, dok se ne otope.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 5,90 - -
Ukupno ugljikohidrata g 21,65 - -
Dijetalna vlakna g 1,30 - -
Ukupno masti g 8,86 - -
Kolesterol mg 32,11 - -
Vitamin A IU 366,24 9 7
Niacin mg 366,24 2616 1831
Vitamin C mg 6,10 8 7
Vitamin D IU 6,17 3 3
Kalcij (Ca) mg 73,47 7 7
Fosfor (P) mg 53,65 7 7
Kalij (K) mg 98,84 3 3
Natrij (Na) mg 181,45 8 8

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (26), torte (14), kolaci (9), keks (2), coolinarika-volim-te (1), med (1), torta-vocna (1), slatko-vrhnje (1), slatkooo (1), fine-torte (1) ... Prikaži sve (38)

4 komentara

  1. 27.07.2006., Svetlana
    Ovaj desert, kao i mnogi koje sam isprobala su izuzetni, ali me zanima čemu je sličan sir ricotta.
  2. 16.10.2006., sssiena
    Naš svježi nemasni kravlji sir je izuzetan!! Ricotta je talijanski sir koji se dobiva od sirutke koja nastaje pri proizvodnji mozzarelle ili sira provolone i u prijevodu znači “dva puta kuhano”. Tekstura mu je slična našem svježem kravljem siru tako da nije potrebno kupovati ricottu koja je često i puno skuplja. Ja uvijek koristim naš svježi nemasni sir! Probajte, nećete pogriješiti!!
  3. lady-kuhacha 05.01.2008., lady-kuhacha
    ovo je tako neobicna super ljetna poslastica…samo sto sam ja zamijenila ricottu (jer je nisam nasla) za mascarpone sirom…i bilo je savrseno….
  4. 11.05.2008., Ceca
    Bas sam je danas pravila i svi su odusevljeni. Umesto ricotte korsitila mileram ili krem sir i super uspelo.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija