Jednostavna, brza, sočna, osvježavajuća torta. Hvala mama <3
Sastojci
Priprema
Biskvit: Šećer i vodu zakuhati zajedno. Bjelanjke istući u snijeg i u to ulijevati zakuhalu vodu i šećer.
Dodavati žumanjke (jedan po jedan) i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu za biskvit izliti u pripremljeni kalup (vidi sliku).
Peći na lagano (130°C, 45-60min, po potrebi i dulje - dok čačkalica iz biskvita ne izađe suha), te ostaviti u pećnici da se ohladi, kako biskvit nebi naglo splasnuo.
Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa i skinuti foliju.
Jagode operite, očistite od stabljike i narežite na komadiće. Pošećerite, zalijte sokom od limuna i ostavite sa strane da se okusi prožmu i da jagode puste svoj sok (ostavite 20ak minuta).
Ako jagode puste previše vode, možete ih malo iscijediti kako vam nebi previše natopilo biskvit pa curilo - ali ni to ne smeta.
Kada se biskvit ohladio, izrezati mu "kapu" te izdubiti preostali dio (da ostane biskvit dolje kao podloga i okolo kao obruč).
Biskvit koji ste izdubili, natrgajte na komade te pomiješajte s jagodama i napunite natrag u okvir biskvita.
Poklopiti s "kapom" te ukrasiti šlagom.
***Opcija 2: Ako vam se dogodi da vam biskvit padne, ništa nije izgubljeno! Nemojte rezati "kapu", nego biskvit samo izdubite, pomiješajte s jagodama, vratite natrag u "obruč od biskvita" i ukrasite šlagom i jagodama.
Posluživanje
Šalica je od 200ml.
Mjere su napisane za kalup promjera 26cm.
Uživajte u ovoj osvježavajućoj torti, kao što i mi tradicionalno uživamo za bratov rođendan!
12