tracy tracy recept 12.03.2007.
Akcije

Torta od heljdinog brašna

Ovo je recept jedne od najpoznatijih torti Južnog Tirola. Heljdino brašno ima specifični okus i odlično se slaže s marmeladom od brusnica. Najbolje pripremiti i jesti kad je temperatura niža od 10 stupnjeva, jer je poznato da heljda grije… ili barem skinuti džemper!
Torta od heljdinog brašna /slika/9173/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
  1. 1
    Pjenasto umiješati maslac, šećer i vanili šećer, pa dodati žumanjke.
  2. 2
    Dodati heljdino brašno i samljevene bademe, a ako smjesa izgleda pregusta dodati nekoliko žlica hladnog mlijeka.
  3. 3
    Na kraju polako umiješati čvrsto izrađen snijeg od bjelanjaka.
  4. 4
    Smjestu staviti u nauljen kalup za torte i peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 50 minuta.
  5. 5
    Ohlađenu tortu prerezati i namazati marmeladom od brusnica. Na vrh po želji posuti šećer u prahu i servirati uz malo šlaga.

Posluživanje

Nemojte marmeladu od brusnica mijenjati za neku drugu! Ona s heljdinim brašnom čini čarobni spoj!

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 10.080
    • Omiljen 107
    • Komentiran 31
    • Kako je drugima ispalo 2

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

31 komentar do sada…

  1. carciofo 05.12.11.02:27 offline
    Akcije
    22

    ps. Inace "mrzim" ime heljda, a niti buckwheat nije nesto, talijanski i francuski jezik imaju prekrasno, povijeso, ime za ovu "zitaricu"(u biti botanicki nije zitarica kao quinoa) a to je: grano saraceno it, blé sarrasin fr, sto znaci zito od Saracenaca dovedeno u Evropu preko Krizara s istoka, posebice zemalja Bliskog Istoka. Heljdino brasno ima zaista prekrasan okus, i sve od nega mi ide medju omiljeno, ukljucujuci primjerice soba noodles. A da ne govorimo koliko je zdravo i hranjivo.

  2. tracy 05.12.11.15:10 offline
    Akcije
    23

    Carciofo, a pizzoccheri??!!!  ;)

  3. carciofo 05.12.11.23:53 offline
    Akcije
    24

    Daleko proslo vrijeme Tracy ;-), onda sam otkrila japanese i soba.. mhmm, anytime! Ako jos smijem reci da ja preferiram ljesnjak kao orasasti plod u ovom kombu. Imas sve recepte koje volim.

  4. TashaNa 18.01.12.09:10
    Akcije
    25

    E ovako: pravila je za Novu :D Nisam slikala, djeca odnijela aparat, slikaću je sledeći put, jer će se definitivno praviti još. Mislim da je kod mene bio slučaj pregustog tijesta - to sam shvatila tek kad je ispečena, ali to nije umanjilo divan ukus. Ja sam je i odozgo premazala tankim slojem ugrijane marmelade od brusnica, pa sam je posula mljevenim bademima. Super je tortica :)

  5. foodfan 18.01.12.10:43
    Akcije
    26

    Sa heljdinim brašnom radila sam samo kruh i oduševio me je , sada me i ovo zaintrigiralo jedva čekam da proba,. Bože a kako mi je dugo u omiljenima sad sam vidjela

  6. tracy 18.01.12.14:30 offline
    Akcije
    27

    Hvala, TashaNa! Ako je nisi uspjela izliti iz zdjele u kalup, onda je definitivno bila pregusta. Žao mi je! To s gustoćom je vrlo zafrknuta stvar. Ono što je meni gusto, ne mora biti i tebi!! (viša matematika) :)

    Foodfan, ako ti se sviđa okus heljde, ovo je torta za tebe! :)

  7. TashaNa 18.01.12.14:32
    Akcije
    28

    Ma jesam uspjela, i tada mi se već činilo da je to pregusto, ali nema veze, sad tačno znam kakve konzistencije treba da bude tijesto sledeći put. Ukus je fantastičan! :)

  8. foodfan 20.01.12.00:24
    Akcije
    29

    Jako sam znatiželjna probat ću , hvala na preporuci.

  9. Rondoment 13.04.12.01:47
    Akcije
    30

    Nekoliko puta isproban odlican recept!! Treba se samo paziti na gustocu i obavezno dodati mlijeka... Hvala na predivnom receptu!

  10. tracy 17.04.12.15:29 offline
    Akcije
    31

    Hvala Rondoment!! Dugo je nisam pravila, ali hoću uskoro da riješim taj "problem" s mlijekom! :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti