glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Torta od čokolade

Ova profinjena torta s aromom badema i naranče te bogatom čokoladnom kremom prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak čokoladnog likera ili kave poslužite je u posebnim prigodama.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
15.12.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 434 kcal / 1814 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.73  (48 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
5 jaja
200 g mljevenih badema
80 g maslaca
80 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
2 žličice Praška za pecivo Dolcela
2 žlice narančina soka
200 g čokolade
Za kremu:
250 ml slatkog vrhnja
250 g čokolade (70% kakaa)
Za čokoladnu glazuru:
200 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca

Priprema

  1. Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
  2. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  3. Smjesu izlijte u kalup (ø 26 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 50 minuta.
  4. Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
  5. Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen.
  6. Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom.
  7. Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.

Posluživanje

Tortu poslužite uz čokoladni liker i kavu.

Savjet

Ova će torta biti ukusnija ako upotrijebite tamnu čokoladu koja sadrži 70 posto kakaa.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 8,80 - -
Ukupno ugljikohidrata g 19,97 - -
Dijetalna vlakna g 7,34 - -
Ukupno masti g 41,98 - -
Kolesterol mg 100,90 - -
Vitamin A IU 611,63 15 12
Niacin mg 2,98 21 15
Vitamin D IU 19,20 10 10
Vitamin E IU 5,69 26 26
Magnezij (Mg) mg 160,20 53 40
Fosfor (P) mg 320,84 40 40
Kalij (K) mg 456,02 12 12
Natrij (Na) mg 155,97 6 6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (221), torte (75), kolaci (39), cokolada (9), jela-za-svecane-prigode (7), slatko (5), desert (4), torta (4), kolaci-i-torte (3), deserti-torte (3) ... Prikaži sve (52)

18 komentara

  1. 22.03.2005., IvanaV
    Ja sam ovu tortu pripremila sa prženim lješnjacima umjesto s bademima. Odlična varijanta, jer lješnjaci imaju predivan miris i okus.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 3 od 3

     

  2. 12.09.2005., Iva
    Buon apetito…
  3. 14.11.2005., Zrinka
    Vrhunska torta za ovisnike o čokoladi!!!!
  4. 29.01.2006., Pazo
    Pa vaša torta je prilično lijepa i ukusna, pa mi se sviđa. 
  5. 27.02.2006., Snježana
    Torta je savršena, svi su bili oduševljeni! Sada je definitivno br. 1 na mojem popisu torti.
  6. 17.09.2006., florida
    Torta je super.
  7. muki 18.10.2006., muki
    dobra je samo nemam love…
  8. 26.10.2006., Noneka
    moja prva torta :) skupa, ali nadoknađuje svakim zalogajem….oni koji ne vole ¨jake¨ kolače garantirano će vam se zgražati….ali su uredno sve pojeli ispred sebe
  9. 04.11.2006., killerica
    Skupa, ali se isplati… :D
  10. MiraLi 03.12.2006., MiraLi
    dobre stare torte..
  11. 16.12.2006., Emily1
    Izgleda odlično, a ne mislim da je skuplja od ostalih dobrih torti, svakako ću je isprobati…
  12. 05.01.2007., vancica
    nema mi torte ako nije od čokolade
  13. 08.01.2007., chief
    kremu “ganache” pripremite tako da u ugrijano slatko vrhnje dodate razdrobljenu čokoladu za kuhanje ( 50-60% kakao ). Omjer je 2 : 1 u korist čokolade. Kad se čokolada rastopi ( 42 stupnja C) dodajte malo brandy ili cognac. Nikad ne kuhajte Ganche. Za ukrašavanje upotrebite također Ganache u omjeru 3: 1.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 2 od 2

     

  14. Gioia 10.02.2007., Gioia
    Slažem se da treba skupiti lovu, nije baš jeftina jer 100g čokolade sa 70-ak % kakaa košta 16-20 Kn, dakle 250G košta 50-60 Kn,
    dok za 400g čokolade za kuhanje (recimo da uzmemo onu jeftiniju) treba izdvojiti oko 25 Kn, dakle troškovi namirnica nisu mali… Al isto će se naći na mom stolu, jednom!!!
  15. thetan 18.09.2007., thetan
    naranca + badem + naranca = omiljene
  16. thetan 18.09.2007., thetan
    mislila sam + cokolada, iako nemam nista protiv da stavim narancu i jos 3 puta:)))))
  17. antica 14.02.2008., antica
    radila sam ovu tortu mom sinčiću za ročkas; bila je jako fina, svi su nakon prvog zalogaja uzdisali mmmmmm….posebo mi se sviđa što u kremi nema dosadnog margarina, nego fino, fino slatko vrhnje… torta za pet… i da, radimo je opet…:)
  18. 20.03.2008., sile
    ovo mi je bila prva torta koju sam radila i ispala je fantastična.čak i oni koji baš nevole čokoladu kažu da je savršena

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija