U kategorijama: Čokolada, džem i med, Valentinovo, Torte, Kuhanje, Pečenje kolača i kruha

Torta od čokolade

Ova profinjena torta s aromom badema i naranče te bogatom čokoladnom kremom prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak čokoladnog likera ili kave poslužite je u posebnim prigodama.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 15.12.2004.

Vrijeme pripreme	1 h i 40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	434 kcal / 1814 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.73 (48 glasova)

Tagovi (52)
Komentari (18)

Sastojci

Za tijesto:
5	jaja
200 g	mljevenih badema
80 g	maslaca
80 g	šećera
1	Vanilin šećer Dolcela
2 žličice	Praška za pecivo Dolcela
2 žlice	narančina soka
200 g	čokolade
Za kremu:
250 ml	slatkog vrhnja
250 g	čokolade (70% kakaa)
Za čokoladnu glazuru:
200 g	čokolade za kuhanje
100 g	maslaca

Priprema

Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup (ø 26 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 50 minuta.
Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen.
Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom.
Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.

Posluživanje

Tortu poslužite uz čokoladni liker i kavu.

Savjet

Ova će torta biti ukusnija ako upotrijebite tamnu čokoladu koja sadrži 70 posto kakaa.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	8,80	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	19,97	-	-
Dijetalna vlakna	g	7,34	-	-
Ukupno masti	g	41,98	-	-
Kolesterol	mg	100,90	-	-
Vitamin A	IU	611,63	15	12
Niacin	mg	2,98	21	15
Vitamin D	IU	19,20	10	10
Vitamin E	IU	5,69	26	26
Magnezij (Mg)	mg	160,20	53	40
Fosfor (P)	mg	320,84	40	40
Kalij (K)	mg	456,02	12	12
Natrij (Na)	mg	155,97	6	6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 22.03.2005., IvanaV

Ja sam ovu tortu pripremila sa prženim lješnjacima umjesto s bademima. Odlična varijanta, jer lješnjaci imaju predivan miris i okus.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 3
#2 12.09.2005., Iva

Buon apetito…
#3 14.11.2005., Zrinka

Vrhunska torta za ovisnike o čokoladi!!!!
#4 29.01.2006., Pazo

Pa vaša torta je prilično lijepa i ukusna, pa mi se sviđa.
#5 27.02.2006., Snježana

Torta je savršena, svi su bili oduševljeni! Sada je definitivno br. 1 na mojem popisu torti.
#6 17.09.2006., florida

Torta je super.
#7 18.10.2006., muki

dobra je samo nemam love…
#8 26.10.2006., Noneka

moja prva torta :) skupa, ali nadoknađuje svakim zalogajem….oni koji ne vole ¨jake¨ kolače garantirano će vam se zgražati….ali su uredno sve pojeli ispred sebe
#9 04.11.2006., killerica

Skupa, ali se isplati… :D
#10 03.12.2006., MiraLi

dobre stare torte..
#11 16.12.2006., Emily1

Izgleda odlično, a ne mislim da je skuplja od ostalih dobrih torti, svakako ću je isprobati…
#12 05.01.2007., vancica

nema mi torte ako nije od čokolade
#13 08.01.2007., chief

kremu “ganache” pripremite tako da u ugrijano slatko vrhnje dodate razdrobljenu čokoladu za kuhanje ( 50-60% kakao ). Omjer je 2 : 1 u korist čokolade. Kad se čokolada rastopi ( 42 stupnja C) dodajte malo brandy ili cognac. Nikad ne kuhajte Ganche. Za ukrašavanje upotrebite također Ganache u omjeru 3: 1.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#14 10.02.2007., Gioia

Slažem se da treba skupiti lovu, nije baš jeftina jer 100g čokolade sa 70-ak % kakaa košta 16-20 Kn, dakle 250G košta 50-60 Kn,
dok za 400g čokolade za kuhanje (recimo da uzmemo onu jeftiniju) treba izdvojiti oko 25 Kn, dakle troškovi namirnica nisu mali… Al isto će se naći na mom stolu, jednom!!!
#15 18.09.2007., thetan

naranca + badem + naranca = omiljene
#16 18.09.2007., thetan

mislila sam + cokolada, iako nemam nista protiv da stavim narancu i jos 3 puta:)))))
#17 14.02.2008., antica

radila sam ovu tortu mom sinčiću za ročkas; bila je jako fina, svi su nakon prvog zalogaja uzdisali mmmmmm….posebo mi se sviđa što u kremi nema dosadnog margarina, nego fino, fino slatko vrhnje… torta za pet… i da, radimo je opet…:)
#18 20.03.2008., sile

ovo mi je bila prva torta koju sam radila i ispala je fantastična.čak i oni koji baš nevole čokoladu kažu da je savršena