![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Torta od bresaka i badema
Fina i socna.
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 11.07.2008.
- Autor: alek
- Hong Kong
- Trenutna ocjena 4.08 (13 glasova)
Sastojci
| Biskvit | |
|---|---|
| 3 | jaja (extra large) |
| 3 | kasike secera |
| 5 | kasika badema |
| 1 | kasika brasna (vrhom puna) |
| Natapanje biskvita | |
| mleko, amaretto, rum | |
| Voce | |
| 3 | vece zrele breskve |
| marmelada od bresaka | |
| Krema od sira | |
| 250 g | mascarpone sira |
| 250 ml | slatkog vrhnja za slag |
| 1 | slag fix |
| aroma vanile | |
| 2 | kasike secera |
| Ukrasavanje (optional) | |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 1 | vanilin secer |
| 1 | slag fix |
| 1 | gumpaste ukras sa cvetovima breskve |
Priprema
Umutiti cvrst sneg od dva belanca i secera. Posebno umutiti zumanca i jedno celo jaje, pa zatim u to dodati oko 1/3 snega od belanaca, umesati brasno i bademe, te vratiti u posudu sa ostatkom snega od belanaca i lakano promesati. Rasporediti u dva kruga na pek papiru i peci na oko 200 stepeni, gotovo je za jedno 10-15 min.
Ostaviti biskvit da se prohladi. Za kremu, umutiti mascarpone sa secerom i aromon vanile, posebno umutiti slatko vrhnje sa jednim slag fixom i spojiti sa sirom.
Za slaganje torte, namazati obruc puterom i staviti na tanjir, pa unutra staviti jedan biskvit, natopiti donju koru mesavinom mleka, amaretta i ruma (amaretto ima finu aromu badema ali se ne oseca alkohol pa ja volim pomesati), premazati marmeladom od bresaka, pa sloziti naseckane breskve i premazati kremom od sira, staviti rugu koru i ponoviti postupak.
Ostaviti u frizideru minimum 2 sata (najbolje preko nci, onda skinuti obruc i ukrasiti ulupanim slatkim vrhnjem i ukrasom po zelji, ja sam koristila gumpaste ukras sa cvetovima breskve, uputstvo za izradu ukrasa ima ovde . Ukras staviti neosredno pred posluzenje, moze malo duze stajati ako se izmedju ukrasa i gornje povrsine torte stavi jestivi rice paper.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
-
#1 12.07.2008., branka-
- Super….
-
-
-
#2 12.07.2008., mignonne
- Bilo bi mi zao seci je zbog ove preslatke pticice…a tortica je mrak!:)))
-
-
-
#3 12.07.2008., tatyana
- Ova torta je prava umjetnost… vjerujem da je i fina i sočna… volim sve vrste voćnih torti :)))
-
-
-
#4 14.07.2008., thetan
- Prekrasno Alek , dekoracija za 5+ :)))))))))))))))))))))))))
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
