Torta od badema i naranče

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

1. 1
   Naranču dobro operite u vrućoj vodi i narežite je zajedno s korom.
2. 2
   Narezanu naranču prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta), a zatim je u električnoj sjeckalici usitnite da dobijete pulpu, pa je ohladite.
3. 3
   Za to vrijeme žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ohlađenu pulpu od naranče i sve dobro promiješajte.
4. 4
   Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte malo soli i mljevene bademe, a zatim i kremu od žumanjaka i naranče.
5. 5
   Smjesu istresite u kalup za torte (ø 24 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Površinu pospite listićima badema. Pecite oko 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Pečeni biskvit ostavite neka se hladi u kalupu.
6. 6
   Mlijeko i svježe ocijeđeni narančin sok pomiješajte, uspite sadržaj vrećice šlag kreme i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrstu kremu.